Belleville'de Pacifique, semtin tarihini anlatan adreslerden biri olarak öne çıkıyor. 1983 yılında açılan bu 19. arrondissement'teki Çin restoranı, geleneksel mutfağı sürdürür; dim sum'dan paylaşılacak tabaklara, kızartmalardan geniş sofralara kadar, uzun yıllardır Paris'i simgeleyen yamcha evlerinin ruhunu taşıyor.