Le Brouard - це назва нового ресторану Сімона Флаутера в Сен-Мор-де-Фоссе, Валь-де-Марн. Він залишає посаду виконавчого шеф-кухаря у чудовому ресторані Jacky Ribault's Les Mérovingiens, щоб заснувати власний бізнес. Хороша новина полягає в тому, що ви можете насолоджуватися доступним сезонним меню за 25 євро, яке змінюється щодня.