Зима прийшла у Grand Quartier, з відкриттям зимової тераси в цьому готелі в 10-му окрузі , яка працюватиме до березня. Ресторан готелю Babines розташований у внутрішньому дворику площею 300 м2, де відкривається маленьке містечко з 4 затишних, дружніх шале, які ведуть нас прямо до гірськолижних схилів.
Усередині кожного шале за великим столом d'hôtes можна розмістити групи до 8 гостей, щоб насолодитися класичною стравою гірськолижного відпочинку - швейцарським фондю! Швейцарське фондю від шеф-кухаря Теофана Еймарда виготовляється за найвищими стандартами з використанням сиру Грюєр, Vacherin Fribourgeois PDO та білого вина і пропонується в Le Grand Quartier у 3 різних варіантах: звичайне (25 євро/особа), зі сморчками (30 євро/особа) та з трюфелями (38 євро/особа).
Подається з хорошим хлібом від Mamiche, зеленим салатом, набором французьких м'я сних копченостей (коппа д'Ардеш, в'ялене м'ясо, суха ковбаса, біла шинка; €15 на двох), корнішонами, картоплею з гребінцями і смаженими на сковороді грибами з петрушкою. У келихах сомельє Ніколя Ребут підібрав органічні та біодинамічні вина з Савойї та Юри, а також гірські спиртні напої, такі як Chartreuse та Génépi.
Зверніть увагу, що шале може бути зарезервоване для 6 або більше гостей, але якщо їх буде менше, вам доведеться ділити його між собою. Тож, як щодо невеликого швейцарського фондю?
Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Дати та графіки
Від 7 листопад 2023
Місце
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Доступ
Лінія метро 5: Jacques Bonsergent Лінії 11-3-5-8-9: République Автобусні лінії 38-39-47: Mairie du 10e Лінії 56-65: Strasbourg-Magenta
Ціни
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Офіційний сайт
www.legrandquartier.com
Застереження
www.babinesparis.fr
