У таку гарну погоду завжди приємно прогулятися лісом, серед дерев, що вбралися восінні барви. О цій порі року на лісовій галявині також багато каштанів. Це знахідка для тих, хто любить цей осінній фрукт.
Але будьте обережні: хоча каштани їстівні і навіть смачні, вони отруйні! Ось кілька порад, як відрізнити ці два фрукти і приготувати їжу в цілковитій безпеці.
ФранцузькеНаціональне агентство з безпеки харчових продуктів (Anses) попередило нас про шкідливі наслідки, які можуть спричинити неправильно приготовані каштани, і надало кілька порад, як розпізнати їстівні каштани. Каштани "можуть викликати проблеми з травленням, такі як біль у животі, нудота, блювота і подразнення гор ла".
Щоб уникнути цих проблем, потрібно вибирати правильні плоди. Каштани можна впізнати за їхніми плодами:" коричневі, вкриті численними довгими колючками,а [qui] містить від 2 до 3 каштанів одночасно, досить маленькі, сплюснуті та трикутні ". З іншого боку, каштани мають " товстий, зелений, з маленькими, віддаленими, короткими шипами, і, як правило, містить один, більший, округлий каштан ".
Каштани найчастіше зустрічаються в лісах, садах і лісосмугах і мають видовжене листя. З іншого боку, каштани часто висаджують у містах, і вони мають маленьке листя овальної форми. Тому плоди, які ви знайдете в місті - це, як правило, неїстівні каштани.
Щоб насолодитися цими гарними каштанами, спробуйте сезонні рецепти шеф-кухаря Мелані Серре! А якщо під час цієї лісової прогулянки вам трапиться кілька грибів, ось кілька порад.
Збирання грибів: як переконатися, що ваш урожай їстівний?
Однією з приємностей осені є прогулянка до лісу, щоб зібрати білі гриби та опеньки. Але, як ми всі знаємо, ці продукти можуть бути небезпечними. Як ви можете бути впевнені, що ваш урожай безпечний та їстівний? [Детальніше]
Збирання грибів: як переконатися, що ваш урожай їстівний?
