La Caverne- так називається перша столична підземна органічна ферма! Розташована під 300-поверховим соціальним житловим будинком на занедбаному місці. La Caverne пропонує справжнє розмаїття виробничих та агрономічних підходів з метою розвитку нового типу сільського господарства: підземної пермакультури!
Ця оригінальна ферма площею 3 500 м2 вироблятиме 150 тонн органічного цикорію та 40 тонн органічних грибів на рік, які потім будуть продаватися в місцевому регіоні молодою компанією Cycloponics, зокрема, на ринку "Bonne tambouille " на площі П'єра Мак Орлана. Завдяки цьому проекту було створено 10 робочих місць з повною зайнятістю, 80% з яких зайняті місцевими жителями.
Париж як ніколи прагне розвивати міське сільське господарство. До 2020 року столиця матиме 100 гектарів зелених дахів, фасадів і стін, третина з яких буде присвячена міському сільському господарству. Щоб досягти цієї мети, Анна Ідальго та її заступниця Пенелопа Комітес оголосили конкурс проектів Parisculteurs у 2016 році, який був успішно продовжений у 2017 році, що дозволило окультурити 75 ділянок по всій столиці. La Caverne - один із завершених проектів, який буде урочисто відкрито в Ратуші в суботу 14 квітня.
Цікавитесь концепцією? Ви також можете взяти участь у дегустаційному турі. Відвідайте ці підвали, де запах автостоянок замінив аромат підліску! Дізнайтеся, як вирощують гливи, шиітаке, мікро-стручки, а незабаром і ендівії, шампіньйони... Ви дізнаєтеся, як вирощується кожен сорт, які його потреби та різні етапи виробництва. Ви дізнаєтеся про печерне садівництво і про те, як виникла ця органічна підземна паризька ферма! Екскурсія завершиться дегустацією мікро-стручків (на вибір), щоб відкрити для себе їх різноманітні смаки: редис, броколі, крес-салат, руколу, цибуля-порей, гірчиця тощо. Ви навіть підете з подарунком-сюрпризом!
Місце
Ла Каверна
26 Rue Raymond Queneau
75018 Paris 18
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
lacaverne.co
Застереження
www.monbeauterroir.com
00659065
contact@monbeauterroir.com
