Tại Petrossian, trứng cá muối là vua. Và điều này tất nhiên cũng đúng tại nhà hàng mới của họ, mở cửa trên đại lộ Tour Maubourg, đối diện với cửa hàng Petrossian lịch sử. Những món ăn đặc biệt tập trung vào "vàng đen", mang đến niềm vui cho những người sành ăn.
