勒内-法莱（René Fallet）在 1975 年写道："博若莱新酒已经到来"，这是法国人不会错过的传统。2023 年 11 月 16 日，博若莱新酒将重返巴黎的酒吧和餐馆。但是，为什么每年 11 月的第三个星期四都要庆祝博若莱新酒的到来呢？
这个传统其实是最近才形成的。第二次世界大战结束后， 博若莱葡萄酒产区努力从冲突中恢复并寻找新的消费者。尤其是 1951 年 3 月 11 日《官方公报》发布的法令规定： "生产商只允许从酒窖中取出 1951 年收获的、从 1951 年 12 月 15 日起获得原产地命名的葡萄酒" 。
但葡萄种植者们并不这么认为，他们希望更早地出售自己的产品。博若莱葡萄酒联盟因此提出了在"期酒"（即 12 月 15 日之前）销售葡萄酒的要求。同年 11 月 13 日，当局接受了这一请求，并发布了一份行政通知，规定了"从现在起，某些法定产区葡萄酒可以在不等待 12 月 15 日全面上市的情况下进行销售 "的条件。博若莱新酒 的销售 传统由此诞生。
这一名称只适用于12 月 15 日之前上市的轻度浸渍葡萄酒。但直到 1985 年，博若莱新酒才选择在11 月的第三个星期四上市，这也使这款精巧的葡萄酒成为法国葡萄酒中唯一一款尽管年份尚浅，却能享受年度庆典的葡萄酒！
博若莱新酒果味浓郁、口感简单、单宁含量低，产量大、价格低。博若莱新酒产量大、价格低，也适合在收获后尽快饮用。博若莱新酒散发着红色水果（有时甚至是香蕉）的香气，色泽鲜红，建议在装瓶后几个月内冰镇饮用，因为它不适合陈年。
如今， 博若莱新酒的传统已走出法国国境，成功出口到美国和亚洲，每年有一半的产量销往亚洲。由于时差的关系，日本人甚至每年都会第一个打开博若莱新酒的瓶盖！这是无与伦比的 法国传统！
在巴黎何处庆祝博若莱新酒 2023 的到来？
博若莱新酒 2023 将于 11 月 16 日星期四登陆巴黎和法国各地。了解首都哪些酒吧和餐厅将供应这一年度佳酿。我们是否要为今年的果味下注？ [阅读更多]
酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。
在巴黎何处庆祝博若莱新酒 2023 的到来？
