Mamma Andrea's 意大利早午餐

想在巴黎品尝意大利早午餐，包括布拉塔奶酪、冷盘、意大利面和提拉米苏吗？Mamma Andrea 早午餐的新鲜食材和家庭氛围非常吸引我们！

前往Batignolles 区，在 Mamma Andrea 餐厅品尝意大利早午餐 。这家餐厅于一年前悄然开业，是Fils à Maman 餐厅的前身。对于 Andrea 来说，他希望能呼吸到新鲜空气，而意大利美食正是他的理想选择。

新鲜的农产品和温馨的餐厅是一个成功的组合。店内装饰古色古香，摆放着小饰品、手绘玻璃瓶、舒适的长椅和木桌，非常舒适，是巴黎真正的休闲场所。在安静的街道上还有一个向阳的露台，让您可以尽情享受晴朗的天气！

周日午餐时间，是安德烈亚餐厅的营业时间，我们在露台上坐下，看到了两份菜单：经典菜单和早午餐菜单。我们是来品尝早午餐菜单的，但令人惊喜的是，并不是每个人的早餐都必须是咖啡和羊角面包。

早午餐菜单很简单：一份布拉塔奶酪、冷盘炒蛋、面包和羊角面包套餐或菜单上的甜点（由您选择）以及传统的热饮和果汁，所有这些只需 26 欧元。您还可以在鸡蛋或布拉塔奶酪中加入松露，但需额外支付 5 欧元。

Mamma Andrea的团队非常友好；您可以用stracciatella代替 burrata（两种产品价格相同），素食者可以用意大利面或蔬菜代替冷盘肉类，这样就有了松露鸡蛋、stracciatela 和帕尔马火腿。我们选择了一份套餐和一份甜点，两人共享！

下单后，糕点在 5 分钟内就送到了，但我们一直等到桌子坐满了才拍照。然后，10 分钟后，送餐时间到了。装有布拉塔奶酪、鸡蛋和佐料的小托盘送来了，光是这一幕就征服了我们。以至于忘记了 5 分钟后送来的帕纳科塔（pannacotta）。剩下的就是品尝这一切了！

burrata奶酪入口即化，stracciatella奶酪更是如此（这是意料之中的，因为它是burrata奶酪的奶油）。他们提供了奶酪配菜，但我们并不需要。我在straciatella奶酪中加了一点盐，但它还需要蚤子油来增添风味，使其更加完美。

鸡蛋煮得很熟，但还是有点流动。两个版本都有松露和无松露，松露确实增色不少。这道菜的分量恰到好处，让人吃得津津有味。要从鸡蛋换到布拉塔奶酪很容易，但如果冷盘肉是传统鸡蛋和培根的意大利早午餐的 "合理 "搭配，我们最喜欢的还是帕尔马干酪，其松脆的奶酪外皮堪称杀手。茄子的调味非常好，番茄的分量恰到好处，使其熟而不腻。

稍事休息后，我们愉快地品尝了帕纳科塔甜点（pannacotta）。我们愉快地分享了这道甜点，但喜欢甜食的人可以点一份提拉米苏或马斯卡彭巧克力软糖，单点价格为 8 欧元。