与往年一样，今年九月将有许多新餐厅开业，但巴黎也将迎来一些新的糕点店 ，它们一定会让喜欢甜食的人味蕾大开。这就是Quelque Part...La Matière就是这样一家糕点店，它由主厨 弗洛里 安 -巴巴罗（Florian Barbarot）经营。深渊
这位在《顶级厨师》（Top Chef）节目中被大众发掘的大厨与 糕点师皮埃尔-亨利-勒孔普特（Pierre-Henry Lecompte）携手开始了新的冒险，他的 美食餐厅就在附近。餐厅将于八月开业。
皮埃尔-亨利-勒孔普特（Pierre-Henry Lecompte）对优质农产品和原材料情有独钟，他与厨师热罗姆-拉布鲁兹（Jérôme Labrousse）一起将所学到的专业技能用于制作精致、优雅的糕点，这些糕点低糖、简单，但却不失原始风味。这位糕点师尤其喜欢 独创的组合：咖啡、榛子和香菜；杏、薄荷和葡萄汁；米拉贝尔李子、酸奶和丁香；桃子、杜松子酒和柠檬草；大米、牛奶和猴面包树。
某处La Matière还提供美食时刻：周三至周日提供下午茶，包括来自精品店的糕点、糖果、点心和迷你糕点；周六和周日提供早午餐，既有甜点也有咸点，包括酸奶、果酱、糕点、自制蛋糕和可供分享的咸点。您还可以搭配一杯鸡尾酒或调制鸡尾酒！
