去瓦兹地区放松一下如何？不，不，我们不是在开玩笑，今天我们将带您前往尚蒂伊（Chantilly），从巴黎乘坐 TER（地区快车）仅需 25 分钟（单程约 7 欧元）！
在 尚蒂伊森林的中心地带，四星级的尚蒂伊多尔切酒店（Hôtel Dolce Chantilly）在年轻厨师多里安-维卡特（Dorian Wicart）的陪伴下，为我们提供了 一次自然之旅。如果您对他的名字还没有印象，那么我们已经发现他是一位品质出众、菜肴美味可口、大方得体的厨师，他刚刚在让-德拉韦恩美食大赛（Trophée Jean Delaveyne 3）上赢得了三项大奖（实至名归）--Binôme Cuisine 一等奖、甜点一等奖和综合比赛三等奖。
Dolce Chantilly 餐厅推出了 "自然 "菜单（67 欧元/人起），是其美食的一大亮点。该套餐每月推出一次，从周五晚上开始，一直持续到周六：我们建议您在周五下午 2 点或 5 点左右到达，以便充分利用 游泳池、桑拿浴室和土耳其浴室，因为该套餐已经排满！
唯一的缺点是菜单不包括晚餐，尽管主厨多里安-维卡特（Dorian Wicart）的菜肴非常出色。不过，39 欧元的 "Le D "菜单（前菜、主菜和甜点）或 62 欧元的 "carte blanche "菜单很容易让您心动。
这顿饭吃得非常愉快，有扇贝、牛肉夹头和巧克力蛋糕（你一定会在地上打滚--这就不难理解为什么主厨会获奖了！），主厨还 向我们 介绍了一些意想不到的口味！
饱餐一顿后，我们在一间双人房里度过了愉快的一晚，房间里可以欣赏到 Garden Golf de Chantilly 的美景：没有任何声音打扰我们，唯一的缺点是早上 8 点的叫醒电话。
是的，我们 "被迫 "在早上 8 点起床，以便为 9 点 15 分前往市场做好准备，从而有时间吃早餐和做准备。最勇敢的人可以在早上 7 点起床去游泳池游泳，但我们不够勇敢......
每天上午 9 点 15 分，主厨都会去市场采购当地最好的菜肴。他决定与我们分享 他对该地区的热爱，邀请我们陪他一起逛市场，并在逛完市场后与他一起准备菜肴！
于是，我们徒步前往市场，在树林中步行了 40 分钟。途中，我们在 一家直销小店 La ferme de la nonette 停了下来：在这里，您可以品尝到当地的特色农产品，离开时，您还会情不自禁地带走 一篮子苹果酒、奶酪、蔬菜和罐装肉类。
在集市上，大厨会储备时令农产品，供整个部落在午餐时间食用。在摊位之间， 厨师会回答我们的所有问题，并告诉我们如何选择合适的农产品。这次外出活动组织得非常好，我们 乘坐出租车前往酒店（费用由酒店支付！）。
逛完集市后，厨师会带我们 去餐厅，用他买来的食材给我们上一堂简短的烹饪课。我们要做的是扇贝炖南瓜： 从去皮到烹饪，厨师会在 20 分钟内为我们讲解如何做出一道好菜。然后，我们在回家或去餐厅（套餐中不包括！）之前享用这道菜。
地点
尚蒂伊美居度假酒店及会议中心
4 Route d'Apremont
60500 Vineuil Saint Firmin
访问
火车从巴黎北站出发，车程 35 分钟。
官方网站
all.accor.com
