在复活节这一天，我们会享用一份咖啡伴羊角包的甜蜜时光吗？这些巴黎的日常习惯如此根深蒂固，以至于我们已然习以为常，甚至不再留意。轻轻一跃坐在锡制凳子上，点一杯浓缩咖啡，再咬一口还略带余温的羊角包，这几乎成为一种本能的动作，是我们迎接新日的独特方式。正是在这个瞬间，Léandre Vivier —— Burgundy Paris的糕点主厨，决定将这个瞬间定格在他的2026年复活节巧克力蛋中，就在巴黎马德莱娜教堂附近的巴黎一区。
每一份创作背后都凝聚着令人敬佩的经历。曾荣获2013年“法国最佳学徒”称号，2017年在法国第二频道《谁将成为下一个顶级糕点师？》中脱颖而出， Léandre Vivier的职业旅程令人敬仰。他先后在丽兹酒店、梅里斯、半岛酒店磨炼技艺，随后加盟四季酒店乔治五世担任副主厨。2023年5月，他正式加入巴黎勃艮第，负责餐厅、酒吧及外带甜点的全部创意：星级餐厅“宝杜莱”、酒吧“查尔斯”、外带甜品展台以及玻璃屋中提供的下午茶。2026年，他被《La Liste》评为“年度顶级糕点师”，随着每个季节的推移，他不断展现出属于自己的特色：讲述故事的精美甜点，承载着记忆、感受或某个世界的刻印。
作为一位热爱旅行不止的世界旅行者，他的灵感通常来自于环球之旅——印度的香料、留尼汪的香草以及印尼的咖啡庄园。可以说，将巴黎的咖啡和牛角包作为2026年复活节的主题，就像用同样的目光审视自己的家园和世界其他角落一样充满意义。
抛开传统的彩蛋吧。今年，Léandre Vivier打破常规，带来了一个雕塑作品：一个巨大的羊角面包斜插在一小杯咖啡中。这件作品不仅是一件令人赏心悦目的艺术品，更生动地展现了他对酥皮点心的热爱以及严谨的形式感。这不仅仅是一件美丽的艺术品，而是一幕用巧克力定格的生活场景。
壳内，真正的美味开始了。大师选用了来自凯奥瓦的56%牛奶巧克力，由瓦尔罗纳巧克力工厂精心打造，其浓郁的可可香气完美奠定基调。巧克力内部藏有杏仁焦糖奶油夹心和由传承百年的Verlet咖啡师傅精心调配的巴拿马产咖啡，工厂就位于距离布尔东巧克力屋不远的圣奥诺雷街，也许这份巧合并非偶然。一些烤得酥脆微焦的牛角包碎片，增添了一份脆爽口感，仿佛早晨的奶油酥皮一样的层次感，让人一试难忘。每一口都在展现浓郁的奶油夹心、酥脆的巧克力外壳、微苦的咖啡香气，以及甜美的焦糖味，完美结合出丰富的层次感。
这并非莱安德·维维耶首次将传统的糕点变成一件收藏级别的复活节作品。2024年，他推出了“花开复活蛋”，里面是一朵用秘鲁牛奶巧克力制成的花瓣，打开后隐藏着玫瑰果酱的心室。到2025年，他的“千层复活蛋”则融合了焦糖酥皮和杏仁香草夹心。每到复活节，都是一次全新的演绎。每一次演绎，都是一段深意所在。
2026年复活节专属的咖啡与羊角面包蛋限量版现已在巴黎布尔冈迪店铺发售，地址：巴黎第一区Duphot街6-8号。建议提前联系我们进行预订，因为节日前夕供应量有限，抢购十分紧张。详情请查阅我们的2026年复活节指南。
这款作品专为那些寻找具有真正故事背景的复活节彩蛋的人设计 —— 它不仅仅是用金色包装包裹的巧克力，更讲述着巴黎的故事。也是送给咖啡、巧克力爱好者或热爱巴黎经典地点的绝佳礼物。定价为125欧元，这是一款为挑剔人士打造的精品巧克力。值得一提的是，它的份量十足，绝不会轻易为巧克力流泪。
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本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
日期和开放时间
从 2026年3月20日 到 2026年4月6日
地点
巴黎的勃艮第
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
费率
Oeuf café - croissant : €125
