在威斯敏斯特酒店（Westminster Hotel），2017 年的圣诞节将有别处的味道。布赖恩-埃斯波西托（Bryan Esposito）曾在公爵酒吧（Duke's Bar）推出 "盎格鲁茶点"（Tea Time à l'Anglaise），让我们的味蕾大饱口福。
酒店的糕点主厨将推出"Voyage"，这是他的圣诞日志，将为环球旅行者的味蕾带来愉悦。这是一款极具独创性的年末作品，融合了来自科西嘉岛和日本的风味，科西嘉岛是他妻子的故乡，而日本则是令他着迷的国家。因此，布莱恩-埃斯波西托设计出了一款令人惊喜的原木菜肴，它一定会出现在任何节日的餐桌上。
你可以相信这位大厨会以意想不到的方式将各种风味融合在一起。那么你会问自己：这种不寻常的组合能达到什么效果呢？这就是栗子粉和利口酒饼干配栗子煨肉，再浇上裹有果仁糖的膨化米。内馅是用科西嘉马奎斯蜂蜜腌制的香橼、柑橘和柚子橘子酱。整个菜肴包裹在用日本非常流行的红豆沙制作的慕斯中。
这种组合令人惊讶，但最重要的是精致：柑橘类水果的苦味和酸味与蜂蜜和红豆沙的甜味相得益彰。栗子饼干和果仁泡饭的甜味让人想起圣诞节清晨的愉悦。冰镇后食用，让人倍感舒适，将严冬的寒冷转化为美味的清新。令人惊讶的是，除了水果中天然含有的糖分外，它还不含任何糖分，因此不必担心会让自己吃不饱：只需大口大口地吃，然后再回来吃更多！
如果您等不及圣诞节的到来，还可以前往公爵酒吧（Duke's Bar）品尝布莱恩-埃斯波西托（Bryan Esposito）与宝齐莱（Bucherer）合作为节日 推出的全新作品！
实用信息
2017 年威斯敏斯特酒店 NoëlBûche
2017 年12 月 11 日至 23 日
Bûche Voyage（8-10 人）：55 欧元
威斯敏斯特酒店
13 rue de la Paix, 75002 Paris
日期和开放时间
从 2017年12月11日 到 2017年12月23日
地点
巴黎威斯敏斯特酒店
13 Rue de la Paix
75002 Paris 2
费率
Bûche Voyage: €55
官方网站
warwickhotels.com
