巴黎牛奶博物馆（Musée du fromage）开馆了，我们想向您介绍它的一切！

2024 年 6 月 13 日，位于巴黎 4 区的第一家奶酪博物馆正式开馆。这是一座活生生的博物馆，让我们能够了解伟大的法国技术、不同奶酪的制作工艺、历史以及在法国各地发现的众多奶酪品种。您知道法国有近 300 种注册奶酪吗？您一定要在这个世界上多呆一会儿，当然还要品尝一下！

对于所有康泰奶酪、卡门培尔 奶酪、山羊奶酪、莫尔比耶奶酪、圣纳泰尔奶酪甚至马罗耶奶酪的爱好者来说，巴黎奶酪博物馆（Musée du Fromage）已经开馆了。自2024 年 6 月 13 日起，位于巴黎四区圣路易岛中心地带的第一座奶酪博物馆将落户巴黎。由Paroles de Fromagers公司及其创始人皮埃尔-布里松（Pierre Brisson）牵头，巴黎的这一独特项目旨在纪念法国丰富的奶酪遗产及其工匠。

视频中的酪乳博物馆：

一进门，就能看到阿瓦（Ava,t）的整间商店，橱窗里摆满了您喜欢的奶酪。在这里，您可以囤积来自法国各地的各种奶酪。沿着过道往前走，博物馆之旅就开始了，奶牛、我的山羊和母羊都在注视着我们。

奶酪世界的开放窗口

奶酪博物馆（Musée du Fromage）提供了一个完全沉浸于奶酪世界的场所，包括一个互动式展览馆、教育区，甚至还有一个奶酪生产厂，奶酪就在我们眼前生产。其目的有二：一是展示法国丰富的风土，二是鼓励年轻人将奶酪制作作为一项职业，因为该行业的求职者数量不足。游客可以根据产地了解所有 PDO 奶酪。您可以通过一个信息亭了解更多关于奶酪的信息，甚至可以找到奶酪的生产商。您甚至可以选择这些奶酪，并将它们寄给自己，以便下次访问该地区时享用。

寓教于乐的感官小径

博物馆内有一条教育路线，从奶酪文化开始，到奶酪 制造的秘密，最后以身临其境的品尝环节结束。是的，我们喜欢这部分体验！每个阶段的设计都突出了法国奶酪的个案研究、祖传技艺和无与伦比的多样性。老少皆宜，学习过程充满乐趣和互动。您将了解到奶酪是如何制作的，甚至了解到奶酪的特征（是的，是的！）。我和我的同事品尝了Reblochon和 Sainte Maure de Touraine...

应对教育部门面临的挑战

除了作为一个文化展示场所，奶酪博物馆还致力于积极应对奶酪行业面临的挑战，尤其是年轻人对奶酪制作缺乏兴趣的问题。博物馆希望通过提供互动和教育空间，重新建立城市居民与奶酪产区之间的联系，并激励新一代奶酪制作者。

巴黎的新发现

博物馆位于前 "Nos Ancêtres Les Gaulois "餐厅所在地，旨在成为奶酪爱好者、好奇者和业内专业人士的重要聚会场所。随着该博物馆的开馆，巴黎作为世界旅游和美食之都的地位将得到进一步加强，因为它将提供一个新的空间，专门用于展示其最优秀的烹饪传统之一。

创始人

该项目由 Paroles de Fromagers 公司设计和制作。该公司成立于 2013 年底，十多年来一直致力于奶酪制作知识和技术的传承。公司创始人皮埃尔-布里松（Pierre Brisson）花了十五年的时间开发这一项目。皮埃尔-布里松出生于博若莱的一个葡萄种植世家，曾在奥里亚克的 ENIL 接受过奶酪制作培训，现在他领导着一支由十余人组成的热情团队。