2026年巧克力与烘焙展：重返巴黎

“巧克力与糖点大展2026”强势回归，重返巴黎南部的巴黎展览馆，位于凡尔赛门的展览园区，坐落在巴黎第15区，活动将于2026年10月28日（周三）至11月1日（周日）盛大举行。第31届展会中，Pavillon 5将化身巨型甜品游乐场，让名厨、工匠、可可生产者与新锐才俊齐聚五天，展现他们的技艺。这个秋末“必逛”盛会众所周知，我们也可以提前向你打个招呼：这是在圣诞前夕前最值得的美食安排之一，紧接着就去探寻我们在巴黎的招牌巧克力店和甜品店。

每年都喜欢在甜香四溢的走廊里穿行，尽情品尝各类试吃与可可香气。此次2026年特别强调手工艺、传承与行业新趋，展区也重新设计，让你全方位感受展会的多样魅力。

当然少不了久负盛名的Pastry Show——由知名糕点师与巧克力师现场示范的舞台。2026年度法国甜点冠军Adrien Salavert与Bastien Meulot将现身，还有来自Gault & Millau的特邀主厨加盟。

在表演单元方面，音乐秀与以巧克力为主题的服装再次回归，并与AICOM（法国首家多学科表演艺术学院）合作，呈现“Incandescence：The Cabaret Rock”主题的全新舞台，让滑稽表演、艺术与巧克力实现前所未有的跨界碰撞。我们已迫不及待想看看工匠们这次又会带来怎样的惊喜——上次音乐剧版的成功已经定下基调。

“灵感大道”同样会聚焦以“Incandescence”为主题的巧克力雕塑与服装，与“Meilleur Apprenti de France Chocolaterie-Confiserie”的决赛作品一起展示，主题定为“深海之深”。对孩子们（无论年纪大小）也有特别关照：圣诞老人之家与大厨殿堂的圣诞树桦树糖雕展依然是家庭最爱的一站，节日氛围浓厚。

今年还有多项新亮点丰富路线体验。Choco’Live将作为展会核心的互动空间，设有比赛、挑战与互动活动，包括由法国国家面包师公会举办的“巧克力羊角面包大师赛”等现场品鉴，时间定在10月29日（周四）。同时，Pavillon Signatures则以更私密的形式呈现，邀来如Aurélien Cohen等重量级主厨，预计11月1日周日登场，现场还有为观众定制的美味创作与DJ现场点缀的轻奢休憩氛围。

美食爱好者们也不必担心吃力不讨好：展会设置了丰富的美食品鉴工作坊，总计约230场次，面向成人与儿童均可参与，覆盖从感官觉醒到巧克力品鉴的各层级。新设的青年才俊专区为新生代创作者提供舞台；女生创业力量则在“Elles”专区获得突出展示；每天还有“En résidence chocolat”巧克力师驻场活动。2026年还将扩展海外影响力，展览在全球12个城市举行18场活动，新增两地：巴西萨尔瓦多（12月10-13日，圣保罗州）以及加拿大多伦多（11月19-22日），承接蒙特利尔站的热度与成功。

实际参观信息方面，开幕之夜定于10月27日19:00开启，展会自10月28日至11月1日每日10:00-19:00对外开放，地点仍在 Versailles门前的 Pavillon 5。前往方式可选地铁12号线（Porte de Versailles站）或有轨电车T3a。门票价格：成人周中16欧元、周末20欧；儿童周中8欧、周末10欧；家庭票45欧（周末56欧），晚场票（17:00-19:00）成人10欧。购票建议优先线上购买，官方网站为 Salon du Chocolat 官方站，因每年吸引近9.6万访客，现场排队可能较长，提早购票更稳妥。

综合而言，巧克力与糖点博览会依然是揭开甜品幕后、品尝顶级大师之作的可靠选择，既适合家庭出游、也适合甜品爱好者与好奇心旺盛的访客。一个小贴士：尽量在工作日或收官日的晚些时候前来，避免人潮高峰，同时准备好品鉴预算，因为甜美诱惑无处不在。