Имперски шоколат 2026: гурмански панаир в замъка Фонтенбло

Имперският шоколаден салон се завръща в Шато дьо Фонтенебло (77) за деветото си издание на 28 и 29 ноември 2026 г.: шоколатиери, дегустации и гурме пазар ще се разположат в зали, обикновено затворени за публика.

Имперският шоколадов салон отново ще приема посетители в Шато де Фонтенебло, в Сен Ет Мартн, на събота 28 и неделя 29 ноември 2026 г.. За това 9-то издание шоколатиерите, сладкарите и гурме занаятчиите ще превземат Галерията на Елените, Залата на колоните и Овалният двор за време на един week-end.

Принципът е същият от създаването на изложението през 2016 година: да внесем какаото в паметник, който Наполеон наричаше „къщата на вековете“. Едно съчетание между наследство и гурме, което идва точно когато започваме да мислим за коледните шоколади.

Какво ще откриете на панаира Империал Шоколат?

С годините панаирът се е превърнал в място, където се събират около петнадесет шоколатиери от Франция и чужбина, както и около двадесет майстори на изискана гастрономия. Миналата година към тях се присъединиха фирми от Япония, Бразилия, Колумбия и Мадагаскар, които се наредиха до местни занаятчии. Такова световно пътешествие из какаото позволяват да се обиколи без да напуснеш гората Фонтенбло.

Идват, за да опитат, разбира се, но и за да разберат по-дълбоко. Демонстрациите и конференциите са част от ДНК-то на изложението: история на шоколада, преработка на зърното, формоващи техники, тероари на какаото или сензорни дегустации са били водещи през предишните издания. Пекар-шоколатиерът от Белифонтен Фредерик Казел дълго време ръководеше събитието.

В Овалния двор обикновено се събира малък гурме пазар, който събира местни производители и занаятчии около сладкиши, вина, мед и спиртни напитки. Това е добра възможност да напълните кошницата си с гурме подаръци преди празниците.

Подробната програма за изданието през 2026 г. все още не е разкрита. Ще актуализираме тази статия веднага щом бъде публикувана на официалния сайт на изложението.

Галерията на елените — обстановка, пропита от история

Едно от привлекателните неща на изложението е достъпът до пространства, които не са част от обичайния маршрут за обиколка на замъка. Галерията на елените, оформена по времето на Хенри IV, носи името си заради главите на елени, които красят стените й над живописни изгледи на кралските резиденции.

Този елегантен коридор крие по-мрачна история: тук през 1657 г. кралица Кристина Шведска разпореди екзекуцията на своя екюер Моналдеши, обвинен в предателство. Днес обстановката е далеч по-нежна – между шоколадови таблетки, пралини и шоколадови бонбони.

Овалният двор заема мястото на първоначалния средновековен замък. Така вървим по следите на първите крале, дошли да ловуват в гората, с чаша горещ шоколад в ръка, ако ни върви късметът.

Можем ли да отидем със семейството?

Да, и това всъщност е сред основните акценти на изложението. През предишните издания децата можеха да украсяват шоколадови фигури и да си тръгнат с творението си, или да персонализират своя собствена шоколадова плоча. Учениците от лицей по хотелиерство Антонин Карем също представяха демонстрации и дегустации.

Разходка с малък туристически влак из градините на замъка допълваше програмата за посещението. Остава да се види дали тези забавления ще бъдат подновени тази година.

Как да стигнете до изложението и колко струва входът?

Изложението се провежда във Фонтенбло, на около шестдесет километра югоизточно от Париж. От гара Лион железопътният Transilien R стига до гара Фонтенбло-Авон, откъдето автобуси водят до центъра на града и до замъка. Достъпът до изложението обикновено става през градината Диана, а после през портата на Баптистерията.

При предишното издание входът струваше 9 евро през уикенда и оставаше безплатен за лица под 12 години. Цените за 2026 г. засега не са обявени: помислете да проверите на сайта на Impérial Chocolat или в профила на туристическото бюро на Фонтенбло. Билетът за изложението не включва посещение на замъка, което трябва да се резервира отделно, ако искате да продължите деня си.

За да направите солена пауза между двете дегустации, нашият избор на ресторанти във Фонтенбло може да ви бъде полезен. А ако искате да се насладите на замъка, изложбата, посветена на Хенри IV, също си заслужава.

Защо да посетите изложението Империал Шоколад?

За декорацията на първо място. Да опитваш шоколади под дървените греди на кралски замък би било коренно различно от вървежа по алеите на изложбен парк. Изложението е с приятен, човешки размер, което оставя време да се общува с майстрите и да се задават въпроси.

Това събитие е насочено към любопитните гурмани, семейства, които търсят занимание за края на есента, и към онези, които подготвят коледните си подаръци. То се комбинира чудесно с разходка из гората Фонтенбло или с посещение на замъка.

Кратко предупреждение: според организаторите Овалният двор е павиран, а галерията на елените се намира горе на няколко стъпала. Достъпът може да се окаже затруднен за хора в инвалидни колички или за бебешки колички. Най-добре е да се информирате предварително преди да тръгнете.

Още шоколадови изкушения за откриване

Шоколадът ви разпалва апетита? Изложението за шоколад и сладкарство 2026 също се завръща в Париж, в много по-голям формат. За да продължим удоволствието през цялата година, нашият гид за добрите шоколатиери в Париж изброява места за посещение, също както и нашият избор на големите изложения през 2026 г. в Île-de-France.

Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.