Domaine Bois Brillant, възраждането на историческо лозе в региона Île-de-France

В Сена е Марн, разположен в зелена долина на брега на река Гран Морен, Domaine Bois Brillant отбелязва възраждането на историческо лозе, което свързва околността с историята на лозарството. Днес посетителите могат да се насладят на обиколки на лозята с екскурзовод и да открият всяка стъпка от пътя, чак до дегустацията на вина от региона Ил дьо Франс.

Вярвате или не, нов района на Париж е възможно да се насладите на винен туризъм и да посетите лозя. На изток от Париж, близо до Куломие в региона Pays-de-Brie, едно удивително семейно имение в Seine-et-Marne възстановява връзката на региона с лозарското му минало и повишава популярността на виното в Парижкия регион. Това е Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.

Това е едно от малкото лозя в района на Париж. То е плод на авантюрата на Даниел Кисел, страстен любител на виното, който през 2002 г. решава да поеме този изоставен исторически обект. Едно нещо води до друго и семейното имение се разраства, придобивайки съседни земи. Тук виното се произвежда на принципа набиодинамичното земеделие, а за да помогнем на лозята да се развиват правилно, се грижим да създадем цяла екосистема, която да действа в естествена симбиоза с плановете, чак до избора на овощни дървета - много малко неща са оставени на случайността.

Точно това прави посещението на имението Bois Brillant, което е отворено за широката публика, толкова очарователно. Преминава се през различните лозови масиви с обяснение на използваните методи и историята на лозята,енология и много други. Табелките тук-там споделят философски или злободневни цитати, които допринасят за очарованието на мястото. По пътя ще се натъкнете на познати сортове грозде като Пино ноар и Шардоне, както и на по-редки и исторически лозя с увлекателна история.

След тази разходка с листата ще се озовете във винарната, за да научите повече за методите и етапите на мацерация на виното, преди да завършите обиколката в магазина на имението Vigne EnVie , за да опитате три вина или ябълков сок за по-малките. В зависимост от бюджета си можете да се насладите и на дегустация на гранд крус. Цялото преживяване ще има заслугата да разбие предубежденията за вината от Ил дьо Франс и да възстанови репутацията на този тероар, който е на път да се възстанови, тъй като виното Guérard вече е получило своя IGP. По време на посещението си ще научим, че е имало време, когатоÎle-de-France е бил най-големият винопроизводителен регион в света.

Тези обиколки са предназначени както за ценители, така и за любопитни и, разбира се, ще зарадватлюбителите на виното, но също така и ентусиастите на културното наследство и ботаниката. Все пак имайте предвид, че трябва да се върви малко пеша и да внимавате по пътя нагоре: имението се намира на склон. Заслужава да се отбележи, че помещенията могат да се наемат за семинари, събития наEVG/EVJF и дори сватби. Ако не разполагате с автомобил, можете да стигнете до обекта с велосипед от гара Креси-ла-Шапел.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.