На 22 септември 1900 г. в градината Тюлиери вече не изглежда като обикновен парк. Под гигантски палатки се изнасят стотици маси, където около 23 000 кметове от цялата страна намират място. Сьомга, телешко, патенца, пуйки, фазани, вина от Бордо и Бургундия, шампанско… Париж посреща този ден едно от най‑гигантските банкети, организирани някога в столицата.
Датаta не е избрана случайно. 22 септември 1792 г. съответства на първия ден от Републиката в революционния календар, след като Националната конвенция премахва монархията. 108 години по-късно, републиканския режим е установен, но неговата близка история е била особено бурна, включително заради афера Дрейфус. С обединението на местните избрани около президента Емил Лубе, Третата република цели да покаже своята мощ и корени дори в най-малките общини на страната.
В този контекст кметовете действително са ключова връзка на Републиката. От закона за общините през 1884 г. общинските съвети избират кметовете си в повечето френски общини, и зад всяка трикольорна лента се крие част от тази „местна република“, която властите в Париж искат да честват.
Избраното за този банкет място не може да бъде по-впечатляващо: Париж тогава живееше с темпото на Световното изложение от 1900 г., което щеше да привлече над 50 милиона посетители; Grand Palais и Petit Palais излизат от строежа, мостът Александър III е открит, метрото вози първите си пътници от юли, а огромно колело доминира върху столицата. В Париж, който иска да покаже на света своята модерност, дори и официалният обяд трябва да придобие монументални размери.
Поканата, отправена от Емил Лубе и Пиер Валдек-Русо, премиерът на кабинета, срещна значителен успех. Кметове пристигащ от континента, както и от френските територии в Алжир, по-специално от Алжир, Орaн и Константин. Гарите в Париж виждат пристигането на делегации от цялата страна. Предизвикателството е конкретно: как да нахраним едновременно повече от 20 000 души сред Париж?
Градината градината Тюйлери е преобразувана за случая. Под широки временни структури масите са разпределени методично и гостите са обединени според отделите им. планът по-горе, публикуван на прага на банкета, показва невероятното разчертане на градината и разпределението на различните делегации: посрещането придобива почти вид на малък временен град, разположен между Лувъра и площада Конкорд.
Храненето е поверено на парижката фирма Potel & Chabot, която вече е специализирана в организацията на изключително мащабни приеми. Очевидно е невъзможно да се приготвят на момента горещи ястия за толкова голяма тълпа: менюто е проектирано около ястия, които могат да се сервират студени, като се запазва церемониалът на един голям официален обяд.
След предястията идват глазирани филета от сьомга по парижки, телешко филе Bellevue, хлебчета от патета Руан, poulardes de Bresse rôties, des ballottines de faisans Saint-Hubert и салата Potel. Следват сладоледи, конфитюри и десерти, докато вината подредят Preignac, Saint-Julien, Haut-Sauternes, Beaune, Margaux 1887 и шампанско Montebello.
Количествата очевидно месят хората върху едно въртящо се нервно поле! Източниците говорят за около 2000 килограма сьомга, 2500 пуйки и около 1500 фазанa, към които се добавят плодове, десерти, кафе и десетки хиляди бутилки. Стотици готвачи и около 2000 maître d'hôtel участват в обслужването. Дори велосипеди се използват, за да се пренасят инструкциите между различните сектори на банкета, толкова е голямо пространството, което трябва да се обхване!
В центъра на тази организация се намира така наречената президиална маса. Емил Лобе е заобиколен от водещите политически фигури на режима, докато депутатите, сенаторите и кметовете заемат секторите, които са им били отредени. Най-важният момент обаче остава речта на Лобе, с която се припомня връзката между Републиката от 1900 година и тази, която се ражда през септември 1792 година.
Това е разликата между банкета и чистото разточителство на Световното изложение. Третата република обича колективните церемонии: откривания, национални празници, паметници, банкети и големи прояви позволяват да се придаде видим облик на режима.
Тук символът е особено въздействащ. Републиката не обединява само министрите, депутатите и висшите служители; тя довежда в Париж представителите на селата и градовете във Франция, и после ги настанява заедно в Тюйлери.
Пресата веднага подчертава изключителния характер на събитието. La Revue des Deux Mondes, в своята колонка от 30 септември 1900 г., говори за „монструозен банкет“, като отбелязва, че подобен размер на събитието не е бил виждан досега. Тя посочва и че две трети от френските общини са били представени и че приемът е преминал в изключително дружелюбна атмосфера.
Всъщност образът е почти сюрреалистичен, когато се запознаем с Градините Тюйлери така днес! На мястото на разходчиците, на басейните и на зелените столове се редят безкрайни редици от бели покривки. Избраните са седнати по отдели, главните сервитьори обикалят между масите и цял един обслужващ апарат функционира за няколко часа насред градината... После декорът изчезва!
В кулминацията на Световното изложение от 1900 г. Третата република превръща обяда в политическа демонстрация и Париж в зала за пиршество на открито. 23 000 кметове се завръщат в общините си със своето меню, своята програма и споменът за участието в церемония, чието размахване и величие днес, повече от век по-късно, изглежда трудно за възпроизвеждане.
Още снимки от грандиозния банкет на кметовете през 1900 година
За повече информация:
Градините Тюйлери - идеалното място в Париж за зеленина
Градините Тюйлери са задължителна забележителност в Париж! Тази зелена площ от 23 хектара се простира покрай улица Риволи и Сена, свързвайки Лувъра и площад Конкорд. Класифицирана е като исторически паметник през 1914 г., а от 1991 г. е и част от световното културно наследство на ЮНЕСКО. В него се намират някои великолепни исторически статуи и произведения на изкуството. [Прочетете още]
Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.
Дати и разписания
На 22 септември 2026г.
Място
Градините Тюйлери
Jardin des Tuileries
75001 Paris 1
Планиране на маршрути
Достъпност
Градините Тюйлери - идеалното място в Париж за зеленина
