Когато става въпрос за релаксираща почивка в района на Париж, Domaine de la Corniche е задължителен. Разположено в Ивелин, на 45 минути от Париж, това очарователно убежище на спокойствието обещава прекрасно прекарване на времето с любимите хора. Независимо дали идвате като двойка, семейство или с приятели, тук има по нещо за всеки. В края на краищата всеки заслужава време за себе си!
Кацнал на ръба на тебеширена скала покрай Сена, Domaine de la Corniche посреща посетители в обстановка като от картинка. Тук суетата на Париж изглежда далеч и нека си признаем, че това е добре за вас! Но освен този очарователен зелен пейзаж, това идеално място за бягство от всичко предлага топло посрещане, което ви кара да се чувствате като у дома си.
От нашата двойна стая не можем да се наситим на красивата гледка към Сена. Във всеки час на деня панорамата ни омагьосва. Връхната точка беше събуждането на следващата сутрин в сутрешна мъгла, която ни накара да се почувстваме сякаш сме на девети облак... което не беше далеч от истината!
Този очарователен хотел е пълен с изненади. Още щом влезете, барът с възвишената си гледка ви привлича и ви посреща в модерна, но топла обстановка. На долния етаж билярдната зала със свободен достъп очаква претендентите, а любителите на киното се стичат в киносалона, където се прожектират филми през целия ден.
Разходката из терена разкрива не само открит плувен басейн, но и романтичен павилион, където можете да си вземете дълга почивка, за да се насладите на тишината, спокойствието и гледката. Тук можете дори да се храните! По-нататък се изгубвате сред растителността и се натъквате на зеленчукова градина. Един склон я свързва директно с кухните на панорамния ресторант. Тайната им е разкрита: в ресторанта Domaine de la Corniche , удостоен със звезда Мишлен, в менюто ще присъстват местни продукти.
Гурме изкушения в менюто
Освен с красивата си панорамна гледка към Сена, Panoramique е гурме ресторант, удостоен със звезда Мишлен, който дава пример. Далеч от клишето на малките ястия, които ви оставят гладни за още, главният готвач Gaëtan Perulli предлага добре балансирано меню от 5 или 7 ястия с предложенисъчетания на храни и вина.
Като част от екологично отговорния си подход той предпочита и възможно най-много местни производители, за да ограничи въглеродния си отпечатък. Менюто се променя почти ежедневно, като се съобразява със сезонния характер на продуктите и гарантира фантастично кулинарно преживяване. Това е безспорно.
Нещо повече, главният готвач променя менюто си почти всеки ден в зависимост от своите капризи и вдъхновения. Той също така адаптира менюто си към диетичните изисквания на своите гости. Например, той блестящо предложи вегетарианско меню на една от съседните маси. Добавете към това и страстен, търпелив и приятелски настроен екип на рецепцията.
От своя страна Gaëtan Perulli сублимира морските вкусове с вкусните си равиоли от омар, поднесени с кадифена черупка, или с ултратопящия се лангустин, придружен от топчета краставица, сладолед от кисело мляко и сок от босилек. Сомелиерът ни предложи да ги придружим с чаша бяло вино от Лоара, Menetou-Salon Morgues 100% совиньон cuvée 2018 от Domaine Pellé, което внесе приятна нотка на свежест в дегустацията ни.
Бяхме почерпени и с телешко филе с розе, покрито с огледално блестящите си сокове и придружено от ароматни артишок и лисички. Беше ни казано също, че скоро в менюто ще се появи дивеч. Що се отнася до виното, бяхме поканени да дегустираме червено вино от Бордо: Pessac-Léognan 2017 от Château Coucheroy, доста копринено и плодово, което също би се съчетало добре с дивечово месо.
Що се отнася до сирената, това е любов от пръв поглед с кремообразния мус Mont d'Or, символизиращ прехода към щедрите изкушения на есента и зимата. Дегустацията завършва с ултрарегресивен десерт: суфле от градински лешници, което съчетава ефирна текстура с разкоша на пралина.
За да се разчупи сладостта, няма нищо по-добро от киселинността. Ето защо този вкусен десерт е придружен от сорбе от смокини и печена смокиня върху хрупкави лешници. Той е придружен от чаша сладко вино с цитрусови нотки: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 от Jean Marc Grussauté, което е и биодинамично вино.
Уелнес бягство
Domaine de la Corniche е обещание за гурме почивка. Но това не е единственото предимство на това незабравимо място. Тук можете да се възползвате и от Spaquana, до която гостите имат достъп през целия ден след предварителна уговорка, а вечер между 20:00 и 23:00 ч. - свободно с продуктите на Cinq Mondes.
На разположение са закрит басейн с размери 14 x 4 метра с хидромасажни вани и масажни дюзи в релаксираща атмосфера, парна баня и сауна, както и време за почивка на легла, сгушени в ниши, предлагащи интимна атмосфера.
Остров на спокойствие и за семейства
А какво да кажем за семействата? В тази приятелска област има достатъчно място за малки и големи! Докато родителите отиват да релаксират в СПА центъра, по-малките имат свой собствен клуб. Те могат да се насладят на юртите, разположени в непосредствена близост до детската площадка, и на кокошарника, където главният готвач събира яйцата си.
В най-голямата от тези номадски къщички няколко легла очакват малчуганите за тяхната сиеста, а втората е сцена на занимания и работилници в компанията на ръководител на заниманията. Програмата на киното включва и прожекции, подходящи за деца, а масата за билярд е оборудвана със специално пригодени за семейни игри кийборди.
СПА центърът също е достъпен за деца, където те могат да споделят момент на благополучие с родителите си благодарение на специално адаптирани процедури. И накрая, персоналът на хотела може да препоръча много дейности в околността, като например да откриете близката зоологическа градина Thoiry safari или да направите разходка по Сена за най-малките.
Le Panoramique, ресторант със звезда в Ивелин със спираща дъха гледка
La Panoramique в Rolleboise в Ивелин е ресторант със звезда Мишлен, в който със сигурност ще се почувствате като на почивка. С неговите спиращи дъха гледки и свежата местна кухня на Гаетан Перули, той със сигурност ще ви достави удоволствие. Ние ще ви заведем на откривателска обиколка. [Прочетете още]
Търсите приятелски ресторант, в който да се чувствате като у дома си? Ще ви заведем в "Le 20 du Domaine" в Domaine de la Corniche в Ивелин. В менюто: бистро кухня, придружена от изискани вина и още, ако желаете. [Прочетете още]
Дати и разписания
От 14 октомври 2020г.
Място
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Официален сайт
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, ресторант със звезда в Ивелин със спираща дъха гледка
Le 20 du domaine, приятелски настроеното винено бистро-бар, където можете да се почувствате като у дома си
