От 1918 г. насам brasserie Le Vaudeville разпространява парижката традиция срещу фондовата борса с блюда с морски дарове, френски класики и декор в стил ар деко в елегантна и оживена атмосфера.
Малко са парижките бирарии, които могат да се похвалят, че празнуват своята 100-годишнина. Такъв е случаят с Brasserie Le Vaudeville, истинска институция, която се намира във втори район на Париж, точно срещу Борсата. Със своите класически парижки ястия, морски дарове и ракообразни Le Vaudeville не е престанал да съблазнява вкусовите рецептори на парижани.
