Babka Zana 2024 Iranian Pistachio Galette Babka des Rois, ultra-gourmand

За Богоявление 2024 г. Babka Zana ни предлага 3 гурме творения: новата Babka des Rois с ирански шамфъстък и fleur de sel, подписаната Babka des Rois и бриошът des rois.

През целия януари 2024 г. Babka Zana ще празнуваБогоявление по оригинален, нестандартен и най-вече ултра гурме начин с не една, а тази година с две Babka des rois и гурме бриош .

Babka Zana има какво да каже за тази празнична бабка: "Бабка понякога е хрупкава, но винаги мека, копринена и кремообразна... Babka има много форми: закръглена, надупчена, пухкава, пухкава, пухкава... Бабката е пълна с красиви жестове: сгъване, прибиране, плетене, прегръщане... Babka des Rois излиза извън рамките на това изкуство и разкрива изключително вкусно сърце от франджипан.

Тази година има нещо ново и то със сигурност ще ви зарадва. За всички любители на шамфъстъка това е мястото, където трябва да бъдете. Тази година Сара и Емануел Мурат са решили да почетат един от най-завладяващите вкусове на Леванта: иранския шамфъстък.

В този сладкиш се използва известната им рецепта за люспест бриош, оформен в уникална и елегантна плитка. Вътрешността крие две интензивни рецепти: кремообразен шамфъстъков ганаш (приготвен от бял шоколад, шамфъстък и фльор де сел), съчетан с неустоим шамфъстъков франджипан. Тази Babka des Rois е подсилена с карамелизирани цели шамфъстъци в междините и с фльор де сел, поръсен върху оплетката. Предлага се в ограничена серия от 2 януари 2024 г. Този деликатес е идеален за 6 до 8 души и струва 42 евро.

Все още сме луди по нашата фирмена Babka des Rois, която се състои от маслено бриошово тесто, като основа на тарта, с кремообразен бадемов франджипан. Отгоре бриошът се обръща като кроасан, а след изпичането се полива с акациев мед . Можете да очаквате да платите 38 евро за бабка за 6-8 души и 5,50 евро за отделно парче. Тази галета се предлага от 2 до 31 януари 2024 г.

И накрая, третият деликатес отдава почит на Средиземноморието с brioche des rois във формата на корона. Както и миналата година, можете да се насладите на триплетен венец, покрит със сироп от портокалов цвят и красиво украсен със захаросан портокал и ангелика. Обичаме мекотата на този бриош, който разкрива нотки на цитрусови плодове и ванилия. То е гарнирано с парченца портокал, захаросан цитрон и напоени с мед руси и кафяви стафиди. Накратко, имате го, това е вкусно лакомство. Очаквайте да платите 26 евро за това лимитирано издание на brioche des rois за 6/8 души, което се предлага от 2 до 31 януари 2024 г.