Само няколко седмици преди първата годишнина на ресторант Gomi иБогоявление 2022 - две много гурме събития - основателката и главен готвач Клеменс Гоми се обединява със сладкаря Валентин Гарно от ресторант Perlin Tatin за оригинално сътрудничество.
Заедно двамата са измислили левантийска версия на Epiphany с galette des Rois 2022 със заатар и консервирани лимони. Във вътрешността на класическото бутер тесто се открива вложка от франджипан, напоен със заатар. Няколко захаросани лимонови корички добавят нотка свежест. Последният щрих? Надраскване на бутер тестото!
За боба Гоми се обръща към керамичката Анджелина Урет, която проектира керамично слънце, напомнящо на люспестото тесто. И за да ви напомня за дегустацията, илюстрация на илюстраторката Флоранс Шойфтер придружава всяка galette des rois!
Galette des Rois 2022 от Gomi x Valentin Garnot струва 35 евро и ще се предлага от 6 до 29 януари 2022 г. в Gomi!
Дати и разписания
На 6 януари 2022г. В 29 януари 2022г.
Място
Gomi, Средиземноморска къща
3 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Достъп
Път
Цени
€35
Официален сайт
www.gomiparis.com
