Принцът на Уелс ви кани в своя гурме ресторант La Scène на 25 декември 2017 г. на коледен брънч, който обещава да бъде толкова разнообразен, колкото и вкусен.
КОЛЕДЕН БРЪНЧ
150 €/човек
75 €/дете до 12 години
Чаша шампанско Laurent-Perrier Brut /
Горещи напитки по избор / Пресни плодови сокове
***
УТРЕШНИ СЛАДКИ
Селекция от виенски сладкиши, кисело мляко и пресни плодове
***
INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Меле от зелен фасул, орехи, пушена патица / Месклун, винегрет от трюфели /
Медальони от омар в салата / Пушена сьомга, багели и блини от елда /
Карпачо от говеждо месо Ангус / Велуте от тиква, кестени
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Скариди / Стриди Joël Dupuch / Whelks /
Морски бадеми / Лангустини / Кралски раци
***
ОТ НАШИЯ МАЙСТОР НА СУШИ
Избор от суши и сашими / Супа мисо / Хрупкави скариди /
Пролетни рулца с кориандър
***
TRANCHÉS
Селекция от колбаси
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Асортимент от топли и студени мезета
***
VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Крем маскарпоне, girolles acidulées, truffe / Royale de foie gras, porto, truffe /
Tartare de saumon, mousse brocolis & wasabi / Quinoa passion, gambas rôties aux épices
***
ИЗБОРЪТ ОТ ГОРЕЩИ ЯСТИЯ, ПРИГОТВЯНИ ПРЕД ВАС
Mini cheddar cheeseburger / Fricassée de volaille de Bresse aux châtaignes de Corrèze /
Телешко в бриош, сос périgourdine / Ракообразни vol au vent / Поширано филе от лаврак
au Champagne / Фини кенчета от щука, пенлив биск от омар /
Кремообразно ризото с трюфели / Яйца от кокошка с трюфели....
***
СЕЛЕКЦИЯ ОТ РАФИНИРАНО СИРЕНЕ
С прекрасна селекция от хляб и масла Bordier
***
КЪЩА ЗА КОЛЕДНИ СЛАДКИ
Изцяло шоколадов бюфет / Mont-Blanc / Нарязани пресни плодове / Количка за крепи / Бушета /
Панакота от екзотични плодове / Лимонов тарталет / Торти / Макарони
Практическа информация
Коледен брънч 2017 в La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
25 декември 2017 г.
Резервация 01 53 23 77 77
Дати и разписания
The 25 декември 2017г.
Място
Хотел Prince de Galles
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Достъп
Метростанция Georges V
Цени
€150
