Вкусните ястия на Stéphanie Le Quellec ще станат част от вечерята ви за Свети Валентин през 2022 г. По този повод шеф-готвачът, който неотдавна откри собствена готварска къща MAM, представя ново апетитно меню. Така че тази година не се колебайте да изиграете картата " кокошка", като организирате незабравима вечер у дома, без да се налага да изкарвате всичко на показ.
Шеф-готвачът предлага вечерта да започне с коктейла Cosmo на MAM, приготвен от водка, червена боровинка и сок от лайм, за леко начало. Следват качествени продукти като сурова сьомга, патешко фоа гра или миди като amuse bouche, говеждо филе en croute или лаврак с пресни билки en papillote като основно ястие и вкусен ентремет, който да споделите с любимите си хора, за да завършите на висота.
Менюто вече може да се резервира на уебсайта на MAM, да се вземе на място между 11 и 14 февруари от 11 до 14 ч. и от 14,30 до 19,30 ч. или да се достави между 11 и 14 февруари, също от 14 до 18 ч.! Моля, имайте предвид, че ястията ще бъдат доставени студени, така че ще трябва да ги затоплите, преди да им се насладите!
* * *
Меню за Свети Валентин 2021 от MAM
195 € за 2 души
Аперитив
Домашен коктейл
"MAM's Cosmo"
Croque comté черен трюфел за споделяне с върха на пръстите
--
Хляб от натурална закваска и брашно от елда, полусолено фермерско масло
Amuse-bouche
Сурова сьомга, хайвер на зърна, велуте от глазирани ябълки и целина
--
Роял от патешко фоа гра, смесен с фини ендиви и пармезан, бриош с печени чушки
Или
Златни миди, кремообразен наге от кокос и лайм, пухчета от люти чушки
За да споделите с любим човек:
Филе от говеждо месо с коричка "Уелингтън", трюфел юс, картофено пюре с масло, нежни листа от зеленчукова градина
Или
Прясно хранен с билки лаврак en papillote, бейби зеленчуци с трюфелно масло, кремообразен сос със сладки подправки
--
Зряло сирене "Сен Марселин" за споделяне
"L'amour Pur"
Ентреме за споделяне
Хрупкави карамелизирани бадеми, мека бадемова бисквита, компот от джинджифилова круша, кремообразна черна захар, лек мус от бадемово мляко
* * *
Честит Ден на влюбените 2022 г. със Stéphanie Le Quellec!
Дати и разписания
На 11 февруари 2022г. В 14 февруари 2022г.
Място
MAM от Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Цени
Menu pour 2 personnes : €195
Официален сайт
www.mamparis.com
Резервации
mam.bonkdo.com
Повече информация
Приемане на място: от 11:00 до 14:00 и от 14:30 до 19:00 ч./ Доставка от 14:00 до 18:00 ч.Ястията се доставят студени, за да бъдат претоплени у дома, като всички инструкции са дадени на нашия уебсайт (тенджера, тиган, фурна и микровълнова фурна).
