"От няколко години насам всяка година през януари със сестра ми си изпращаме снимки на изложенията на галети, малко разочаровани от ограничената им наличност в пекарните", обяснява един от двамата основатели на Galette toute l'année- неформално движение, което се надява, че прочутият ни франджипан ще може да се ползва през април, октомври, март или средата на юли. "Не виждахме защо да не можем да си похапваме този деликатес през цялата година", казва основателката на движението, която признава, че предпочита класическия галет с франджипан пред всички останали варианти. Така на 5 януари 2024 г. двете сестри се събират с група приятели на Площада на Републиката, за да отидат да "залепят" няколко пекарни в 10-ти, 11-ти и 19-ти район.
Въпреки че Galette des rois се предлага в парижките пекарни и сладкарници през целия януари (а за тези от вас, които бързат, някои пекарни ги продават още в края на декември), той се празнува основно наБогоявление, което всяка година се пада на 6 януари.
Идеята на колектива Galette toute l'année е да обърне кодовете на класическата демонстрация с главата надолу и да направи едно леко искане, което се приема много добре в пекарните и в социалните мрежи. "Някои пекари, които видяха нашите стикери, на следващата сутрин се свързаха с нас, за да похвалят инициативата, а когато пекарните бяха отворени вечерта на 5 януари, много от хората, които работят там, сметнаха, че искането ни е страхотна идея." Всъщност периодът на galette des rois е един от най-натоварените периоди в годината за пекарите и сладкарите: за някои пекарни това е моментът, в който се реализира най-големият оборот за годината.
Вижте тази публикация в Instagram
Очевидно е, че действията на колектива трябва да се приемат за чиста монета: стикерите, залепени на прозорците на пекарните, могат да бъдат отлепени без никакво усилие и всичко е обмислено така, че да се отвори път за Богоявление през пролетта, а може би дори и през лятото, без да се навреди на никого. За в бъдеще колективът планира да проведе още една демонстрация "може би през март", вероятно с "диво раздаване на галети" за всички участници.
Официален сайт
www.instagram.com
