Galettes a brioche des rois 2021 z Pâtisserie Fine Sébastiena Serveaua

Cukrář Sébastien Serveau právěotevřel ve Versailles cukrárnu Pâtisserie Fine. Tato nenápadná postava francouzského cukrářství, která spolupracovala s některými velkými domy, nabízí naVánoce 2020 kromě skvělého výběru Yule logs také dvě galettes des rois a brioche des rois pro milovníky různých chutí.

Pokud jste spíše klasický typ, určitě si zamilujete mandlovou galetku, která se rozplývá na jazyku. Pokud dáváte přednost změně oproti obvyklému způsobu, zvolte galette z jablečno-oříškového fondánu!

• Přečtěte si také
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Za necelých 100 dní se v Paříži sejde celý svět! Historická kapitola, kterou napíšeme společně

Sébastien Serveau 2021 galettes des rois :

• LA GALETTE FONDANTE AMANDE: Obrácené listové těsto s máslem Charentes Poitou A.O.P., mandlový krém frangipane. Cena: 36 € pro 6 osob

• GALETTE Z ROZTÁPĚJÍCÍCH SE JABLEK A LÍSKOVÝCH OŘECHŮ: Roztápějící se obrácené listové těsto s máslem Charentes Poitou D.O.P., lískooříškový frangipanový krém Piemont PGI, pošírovaná jablka v sirupu ochucená vanilkovými lusky Bourbon, karamelizované plátky lískových oříšků. Cena: 39 EUR pro 6 osob
  
  
• LA BRIOCHE DES ROIS: Brioškové těsto z pomerančových květů a pomerančové kůry, kandované ovoce, drobenka, granulovaný cukr. Cena: 28 € pro 6 osob