Et stenkast fra Géosmine, hans Michelin-stjernede restaurant, lancerer Maxime Bouttier sammen med Éthanol et mere afslappet spisested, bygget omkring små retter til at dele og en imponerende vinliste. En ambitiøs adresse, der forener enestående råvarer, topkvalitet i køkkenet og en livlig stemning, allerede blandt årets bedste nyopdagelser hos os.
