Grand véfour

Guy Martin ved Grand Véfour er slut!

Guy Martin stopper sine lange karriere på Grand Véfour efter 34 år ved roret for den ikoniske restaurant i Palais-Royal i Paris. Den erfarne chef siger farvel den 31. december 2025, og overdrager ansvaret til Paris Society-gruppen, som overtager ledelsen af det historiske spisested. Han træder også tilbage fra sine tre bistroer!

Michelin-restauranten Le Grand Véfour bliver til en bistro - vores test og fotos

Le Grand Véfour vender en ny side i sin historie. Farvel 2 stjerner, goddag prisvenlig menu med markedets råvarer på en terrasse i ly for regn og sol ud mod Jardin du Palais Royal. Teamet er stadig ved at lære, hvordan man gør, men dette historiske etablissement har fået en god start på året!

Bûche de Noël 2020 af Guy Martin på Grand Véfour

På Le Grand Véfour afslører kokken Guy Martin en meget original julekævle fra 2020: Chokoladekævlen med sort trøffel, som helt sikkert vil overraske dine smagsløg!