Guide til gourmetrestauranter

En gastronomisk restaurant fremviser fransk eller anden haute cuisine med perfekt udførte og tilberedte retter, sofistikerede madlavningsteknikker, udsøgte eller endda luksuriøse produkter, upåklagelig service (tjeneren, der kommer og fylder dit glas op, så snart det er tomt), en elegant, afdæmpet indretning og atmosfære, et veldækket bord, som regel en kendt kok, en konditor og et omhyggeligt vinkort. De har som regel en Michelin-stjerne, men ikke nødvendigvis.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, den fortrolige restaurant med Michelin-stjerne på Saint James Paris af Grégory Garimbay

Har du hørt om Bellefeuille, den fortrolige Michelin-restaurant på Saint James Paris, der ligger i det 16. arrondissement i Paris? Det er en Michelin-restaurant, hvor den talentfulde kok Grégory Garimbay arbejder. Vi afslører hans talenter i disse enestående omgivelser.
Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace af Tony Xu, vi testede den kinesiske restaurant på Shangri-La Paris

Shang Palace, den eneste kinesiske gourmetrestaurant, har afsløret sin nye menu under ledelse af den nye køkkenchef, Tony Xu. Så nu er det tid til at (gen)opdage det fine køkken på denne ikoniske restaurant i Paris, som ligger i Shangri-La.
Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, Alain Ducasses bistro med Michelin-stjerne i Les Halles

Alain Ducasses restaurant Benoit Paris, der har fået en Michelin-stjerne, har siden 1912 været et vartegn for livsnydere i det 1. arrondissement og er en dejlig påmindelse om fordums Paris.
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: Den hemmelige bistronomiske oplevelse med mad og cocktails, som vi elsker

Vi prøvede Rivages Supper Club-bordet på Scribe Paris Opéra, en hemmelig bistronomisk oplevelse, som kun finder sted en fredag om måneden fra den 31. januar 2025. Kokken Martin Simolka og mixologen Roberto Catalano har sammensat en enestående seksretters middag, hvor mad og cocktails mødes i en dristig og kreativ dialog. Vi fortæller dig alt om det!
Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i krystaltemplet i Paris

I hjertet af det 16. arrondissement i Paris går Baccarat-huset ind i en ny æra med åbningen af Alain Ducasse Baccarat-restauranten, et bord, der kombinerer Michelin-stjernekøkken og moderne kunst under krystallets skær.
Le Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunière

Le Dali, den elegante gastronomiske restaurant på Le Meurice, der serverer fine franske retter.

I hjertet af Le Meurice-paladset indbyder restaurant Le Dali med sin imponerende indretning designet af Philippe Starck til afslapning og forkælelse uden det store ståhej. Køkkenchefen Clémentine Bouchon serverer sæsonbetonede franske retter, krydret med de store klassikere i fransk gastronomi, toppet med en farandole af bagværk af køkkenchefen Cédric Grolet.
Korus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizo

Korus, en virkelig bemærkelsesværdig gourmetrestaurant

År efter år fortsætter Korus med at genopfinde sig selv og udvikle sig fra en lækker kvartersbistro til en virkelig bemærkelsesværdig gourmetrestaurant.
Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef

Marie Akaneya, den eneste japanske restaurant i Paris, der serverer Matsusaka-oksekød.

Den japanske restaurant Marie Akaneya og kokkene Chiho Murata og Ignasi Elias introducerer parisiske gourmeter for et enestående produkt, Matsusaka-oksekød, et kød, der er lige så sjældent, som det er velsmagende. Og til dessert er der endnu en delikatesse på menuen: japansk kronmelon.
GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu

GrandCœur, den parisiske adresse for Michelin-kokken Mauro Colagreco og hans borgerlige køkken

GrandCœur, Michelin-kokken Mauro Colagrecos parisiske adresse, er det perfekte sted at slappe af i historiske omgivelser og nyde det allerbedste inden for det borgerlige køkken.
L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, raffineret italiensk køkken i elegante omgivelser

I stedet for Dassaï har L'Attilio Paris slået dørene op med et team, der er arvet fra Robuchon-æraen, og som ledes mesterligt af Attilio Marrazzo. Kokken tilbyder specialiteter fra Botte-regionen, udført på en raffineret måde.
Quelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et pois

Somewhere, den maritime gourmetrestaurant drevet af topkokken Florian Barbarot

Fordyb dig i dybet og dyk ned i afgrundens verden i selskab med kokken Florian Barbarot i hjertet af hans gourmetrestaurant. På Chez Quelque Part hylder han de fineste fisk og skaldyr ... men ikke kun det.
Petit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviar

Petit Boutary, en gourmetrestaurant med afrikansk smag i Les Batignolles

Petit Boutary er Boutarys lillebror, og gourmetretterne på den store solrige terrasse er krydret med afrikanske indslag af kokken Roméo Agbodjan.
Virtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddha

Virtus, en diskret, men fremragende restaurant med Michelin-stjerne

Virtus blev overtaget af kokken Frédéric Lorimier og hans kone Camille Gouyer og genvandt straks den Michelin-stjerne, der var forsvundet, da de tidligere kokke forlod stedet. Og det er fuldt fortjent: Selv om denne Michelin-restaurant er særdeles diskret, har den mere end ét trick i ærmet til at smelte gæsternes hjerter.
Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Maison Michodière, kokken Hélène Darrozes fortrolige adresse i Paris

Kokken Hélène Darroze har åbnet Maison Michodière, en fortrolig adresse, som kun kan besøges efter forudgående reservation.
L'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus Maubourg

Restauranten Orientekspressen af Yannick Alléno

Den legendariske Orient-Express vil snart være tilbage i drift mellem Paris og Wien takket være Accor-gruppen. Projektet ledsages af en vigtig meddelelse: Den flerstjernede kok Yannick Alléno vil stå for catering om bord og lover en kulinarisk oplevelse i stor skala, som skal tage os med på en rejse gennem Europas terroirs.
L’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à Beaupassage

Izakaya Dassai, Yannick Allénos traditionelle japanske restaurant på Beaupassage

Michelin-kokken Yannick Alléno åbner L'Izakaya Dassai i det charmerende Beaupassage, en japansk restaurant, hvor han afslører sine japanske yndlingsspecialiteter.
Le Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flamme

Le Grand Diner, retter til deling inspireret af Belle Epoque på Hotel San Régis

Fra onsdag til lørdag er Hotel San Régis vært for Grand Diner med retter inspireret af Belle Epoque, som gæsterne kan dele i en elegant, men virkelig hyggelig atmosfære.
L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352

Auberge Nicolas Flamel i Paris: Gastronomi og historie i hjertet af et legendarisk sted

I et af de ældste huse i Paris, hvis ikke det ældste, bygget i 1407 af Nicolas Flamel, den berømte alkymist og velgører, kombinerer L'Auberge Nicolas Flamel kulturarv og haute cuisine. Under ledelse af Michelin-stjernekokken Alan Geaam og nu i køkkenet med kokken Émile de France tilbyder denne historiske adresse en gastronomisk oplevelse, hvor tradition og modernitet mødes.
La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441

La Machine à Coudes, en caribisk-inspireret gourmetrestaurant i Boulogne (92)

Efter 13 år i branchen er La Machine à Coudes, en velkendt gourmetrestaurant i Boulogne-Billancourt, ved at genopfinde sig selv under ledelse af kokken Rémi Braflan. Fra nu af kan du nyde et dristigt caribisk inspireret køkken. Er du klar til en eksotisk kulinarisk oplevelse?
Clotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et GayaClotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et GayaClotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et GayaClotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et Gaya

Top Chef-finalisten Clotaire Poirier ankommer til Paris på restauranterne Bambino og Gaya

Nu får vi endelig mulighed for at smage Clotaire Poirier, finalisten i den sidste sæson af Top Chef, som begejstrede os med sine lækkerier. Dette multitalents kreative køkken vil blive udstillet på restaurant Bambino og senere på Gaya.