Guiden til glutenfri bageri

Le Pont Traversé, den hyggelige kaffebar med den fredede facade, genopfinder sig selv

Le Pont Traversé, sådan er navnet på dette lækre kaffested med historisk facade, der forkæler os i det 6. arrondissement i Paris, få skridt fra Luxembourghave. Efter et ejerskifte og en ny chef drog vi af sted for at genopdage stedet, der fortsat forkæler dem uden gluten – men ikke kun dem.

Chambelland, det glutenfri bageri og tesalon i Paris

Hvis du leder efter et certificeret glutenfrit bageri, vil prøve glutenfrit brød og bagværk for din sundheds skyld eller ønsker at variere din kost, så har Boulangerie Chambelland, som nu findes i det 17., 16. og 11. arrondissement med en tesalon, noget, der kan friste dig. Egenproduktion, der kan spores fra A til Z, økologiske produkter, fantastiske originale brød og vanedannende nye kager - der er masser at friste med for de intolerante, men ikke kun.

Atelier P1, bageriet i det 18. arrondissement, der tilbyder workshops i, hvordan man bager økologisk brød.

I Lamarck-kvarteret kan du komme og opdage dit nye yndlingsbageri med økologiske brød, tærter, kager og sæsonbestemte sandwich, Atelier P1! Der er også workshops om onsdagen, hvor du kan lære at lave dit eget surdejsbrød.