Le Bon Bock, der blev grundlagt i 1879 ved foden af Montmartre, er indbegrebet af sjælen i det kunstneriske og populære gamle Paris. Denne bistro, som blev besøgt af malere og digtere fra det 19. århundrede, viderefører i sin tidstypiske indretning mindet om et legendarisk boheme-kvarter.
Le Bon Bock har fået nyt liv under ledelse af Benjamin Moréel og Christophe Préchez. Denne institution på Butte Montmartre satser på at (gen)tiltrække kunder, både turister og lokale, med sit traditionelle franske køkken, lækre gammeldags indretning og pianobar gemt væk i baglokalet.
