Papillote åbner i Sartrouville (78) i det gamle politistation og forvandler den historiske bygning til en hyggelig og velsmagende bistro under ledelse af chef Daniel Maslac. Menukortet? Sæsonbestemte retter, budgetvenlige frokosttilbud og en hyggelig stemning hele dagen. Åbningen er planlagt til begyndelsen af 2026.