Papillote i Sartrouville (78): Chef Daniel Maslac's bistro og teerum er nu åbent

På Sarahtrouville (Yvelines-78), lige ved banegården, åbner Papillote snart i den tidligere politistation. Den charmerende facade på denne hundredeårige bygning, der tidligere var skole fra 1912, derefter blevet til en matchmaker, og nu fungerer som kommunal politi, tiltrækker allerede mange blikke. I næsten et år har lokalbefolkningen fulgt byggeriets forvandling og ser frem til dette nye spisested, som er en sjældenhed i dette område, hvor der faktisk ikke findes mange lignende steder.

Der venter to hyggelige atmosfærer: en lounge med afslappet stemning til en morgensingle eller en god stemning i baren, og et spisesal hvor man kan nyde dagens ret ved frokosttid (tilbud fra 15,90€) eller forkæle sig med en lækker middag. Menuen, der opdateres fem gange om året, fremhæver sæsonens råvarer for en generøs og velsmagende bistronomisk mad. En parkeringsplads i nærheden gør det nemt for både faste gæster og besøgende at komme til.

• Læs også
• Denne uges gode tilbud i Paris og Île-de-France

I køkkenet står chef Daniel Maslac, der er uddannet på Train Bleu og Bristol, og som er vokset op mellem sin mors og bedstemors kokkeundervisning og de prestigefyldte køkkener i Paris. Som den yngste i sin årgang på Île-de-France gik han ud med topkarakter som 19-årig, og han har ledet adskillige af byens store værtshuse, inden han under lockdown grundlagde Papillote. I første omgang som cateringservice, der bringer gourmetmad hjem til folk, og i 2024 åbner han sit eget spisested og tehus i Chatou.

Sartrouville er på vej til at få sit nye madsted: et lokalt bistro, med og store, velsmagende retter – alt sammen i en atmosfære fyldt med historie.