En uundværlig parisisk gruppe på den gastronomiske og festlige scene, Fitz Group står bag adresser med markant karakter, hvor elegancen i indretningen går hånd i hånd med en raffineret menu og en særdeles venlig stemning. Fra højre bred til venstre bred og tæt på ikoniske steder (Opéra, Invalides, Tour Eiffel, Champ-de-Mars, Bourse...), deres etablissementer kultiverer hver deres unikke identitet, mellem chic bistronomi og klub-stemning.
Når sommeren står for døren, kan Fitz Groups steder også opleves gennem deres terrasser, der er perfekte til at nyde Paris udendørs med et glas i hånden, nogle retter til at dele og en livlig stemning.
Mød op i de fem huse hos Fitz Group :
Cocktailstedet og speakeasy-stemningen
Fitzgerald, det neo-bistro i 7. arrondissementet, der med stil får roen i ministerkvarteret til at boble. Denne adresse med Art Déco-ånd tiltaler lige så meget med sin intime stemning som med sit raffinerede køkken og sit personale, der passer så godt på gæsterne.
I hverdagene bliver terrassen områdets stamsted for de eftertragtede ansatte: frokoster med hummer-linguine, trøffelrisotto med svampe eller andre veltilberedte retter, serveret med hurtig og effektiv service. Men den virkelige drejning kommer ved afterwork: fra kl. 17 bydes der velkommen til Golden Hours med cocktails og småretter til rimelige priser.
Vi deler en trøffel-croque-monsieur, dypper i hjemmelavet guacamole, og lader aftenen glide af sted—måske helt til speakeasy'en gemt bag… Et stilfuldt og smart sted, der bør prøves uden at vente.
Det mest eksklusive terrasse i det syvende arrondissement
Lige ved Militærskolen træder Vesper frem som den mest glamourede adresse i det 7. arrondissement. Med en indretning signeret af det talentfulde Studio Lazaro tiltrækker stedet med sin blanding af noble og elegante materialer, der skaber en sexet og moderne stemning.
Arkitekten Lázaro Rosa Violán har skabt en spektakulær indretning, midt imellem London og Tokyo, med House of Hackney-tapet, glitrende kandelabre, veloursofaer og en jungleagtig grøn beplantning. På menuen en avantgarde nikkei-køkken: Grædende tiger, karaagekylling med chimichurri-sauce og en sublim udvalgt sushi-sektion. Og så snart solen kitter frem, bliver den grønne terrasse det ideelle sted at nyde venstrebankens stil. Et sted hvor kvarterets elegante klientel mødes, mellem glamour og fusionerede smage.
Vinbaren, der sætter gang i Motte-Picquet
På vej mod venstre bank med Abstinence, adressen i 15. arrondissementet er det perfekte sted at nyde solnedgangen med et glas vin til baggrundsmusik. Et par skridt fra Champ de Mars byder dette trendy sted på en snusfornuftig blanding af frisk bistronomi og stilfulde musikvibes. Det ideelle program? Middag på terrassen og derefter videre til baren, mens vinylmiks af funk, soul og electro sætter stemningen, hver torsdag, fredag og lørdag.
På tallerkenen byder det hjemmelavede, friske køkken på grøntsager i fokus: bagt zucchini med mousseline, havbarsfilet, rødbeder og citron-beurre blanc-sovs, eller et kyllingebryst i en kraftig jus med hjemmelavet puré. En afslappet og festlig stemning, veltilberedte retter, og en terrasse der virker som et hjem væk hjemme, så snart temperaturen kommer over 15 grader.
Begyndelsen på en lang aften
Et mytisk sted på Paris’ nætter i 80’erne, Hollywood Savoy byder på hjemmelavet, raffineret og convivial mad, mens arkitekten Sophie Lacroix genopfinder rummet med en Art Deco-tvist og glitrende detaljer — bar i bronze, leopardmønstrede tæpper… Og udenfor? En grøn beplantet terrasse i elegant, chic og dæmpet brasserie-stil, med en enestående udsigt til Palais Brongniart.
Her finder man det, der ikke må gås uden: krabbekraker med avocado-taco, hummer-linguine, oksefilet med pebersauce… og ikke mindst konfitpære flambéet i cognac med en silkeblød mousseline, eller mango-ananas cheesecake til at slutte stilfuldt. Kort sagt det perfekte sted at chille, når de første lørdage for alvor banker på.
Institutionen på Place Gaillon
Kun få skridt fra Opéra Garnier fører Fontaine Gaillon dig ind i en atmosfære af tidløs elegance med et strejf af romersk ferie. Åbnet siden 1841 har denne prestigefyldte restaurant formået at holde fast ved sin charme og sit engagement i høj gastronomi gennem årtierne. Udenfor bliver den charmerende terrasse et must, så snart solens stråler bryder gennem byen, og den giver sit navn som en spejling af den gamle fontæne, der pryder en lille plads og domineres af en Triton i midten.
På menukortet: crudo af seriol, kalvesris med morillesvampe, oksetartar med kniv, eller profiteroles med vaniljeis og chokoladesovs — retter fulde af karakter, der nydes i dette mytiske sted.
Der er ikke nogen tekst at oversætte. Den angivne HTML-tag indeholder ingen indhold. Hvis du sender den franske tekst, oversætter og tilpasser jeg den til dansk i en naturlig journalistisk stil, mens HTML-strukturen bevares.
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Datoer og tidsplaner
Af 13. april 2026 På 31. december 2029
Placere
Hollywood Savoy Restaurant
44 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2
Instagram side
@fitzgroupevents
