Bistronomisk restaurantguide

Les Ailes, opdag fondationens tagrestaurant.

Restauranten Les Ailes byder på bistronomisk køkken på 8. etage af La Fondation i det 17. arrondissement i Paris. Udsigt over tagene, beplantet terrasse og menukort signeret Thomas Rossi – en dejlig opdagelse at opleve året rundt (ja, der er klimaanlæg).

Balcon Paris: Julien Sebbags bistro på taget af Galeries Lafayette – anmeldelser og fotos

Har du lyst til at få lidt højere op? På tagetet af Galeries Lafayette Paris Haussmann byder Balcon Paris på en hævet pause, halv bistro, halv belvedere, hvor Julien Sebbag genfortolker de franske klassikere med Eiffeltårnet, Palais Garnier og Sacré-Cœur som kulisse.

Pénates, Stéphanie Moquet åbner sin første restaurant efter sit ophold hos Fuga

Tidligere administrerende chef i Fuga-koncernen åbner Stéphanie Moquet Pénates i september 2026, hendes første personlige restaurant, hvor hun vil præsentere et Middelhavsinspireret køkken, beriget af japanske påvirkninger omkring en robata-grill over åben ild.

Osko, en kok der har været hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, åbner sin første restaurant i Paris

Ved roret hos Osko står kokken Oscar Cornubert, uddannet hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, og han vil tilbyde et delingsvenligt køkken, hvor råvaren står i forgrunden, suppleret af en vinkælder tænkt som en ægte forlængelse af tallerkenen. Åbning planlagt til december 2026 i det 11. arrondissement!

Niní Restaurant, stedet der forener italiensk tradition og avantgardekøkken

Niní, der netop har åbnet i det 10. arrondissement, vil støve de italienske madkodes af. Ved roret i dette moderne bistro står Fabio Massimo Liuzza og Victor Kalczuga og byder på delingsretter, der står side om side med mere traditionelle frokostretter.

Modstandsrestauranten, restauranten der satser på en kort forsyningskæde med en bistronomisk snert

Til sin 10-årsdag har restauranten Les Résistants fået et forfrisket ansigt med et nyt navn, ny indretning og en ny chef. Menyen er stadig udarbejdet udelukkende ud fra produkter, der kommer direkte fra økologiske og bæredygtige producenter i vores regioner.

En enorm tagterrasse på 500 m2 med en bistronomisk restaurant er ved at blive til i La Défense.

La Défense vil inden 2027-2028 åbne et nyt offentligt tilgængeligt sted øverst i CB21-tårnet. På programmet står en 500 m² tagterrasse, en bistronomisk restaurant med panoramaudblik over Paris og nye arrangementsrum, der har til formål at forvandle dette ikoniske tårn til et ægte levende mødested.

Maison Lautrec : det generøse og festlige neo-bistro med et raffineret køkken midt i Pigalle

Maison Lautrec byder på et generøst og kreativt køkken, nærmest bistronomisk, i en retroramme, lige i nærheden af Pigalle, der forkæler gæsterne lige så meget ved frokost med sine overkommelige tilbud som ved weekendens livlige aftener. En gastronomisk og afslappet adresse med et par skjulte hjørner!

Fitz Groups fem uundværlige steder til at fejre nationaldagen

Mandag den 13. juli fejrer Fitz Group nationaldagen med en række ekstra oplevelser på sine fem Paris-lokationer omkring det berømte fyrværkeri. Med Fitz Groups adresser kan man opleve denne særlige aften på flere måder: middag, DJ-sets, cocktails og tagterrasser.

Le Relais du Vin: den bistroorienterede institution, der har fået Halles til at vibrere i 50 år

Midt i det historiske Paris, kun få skridt fra Hallernes overdækkede skygge, gemmer der sig en adresse som ikke findes længere. Le Relais du Vin genopliver den mytiske Rue Saint-Denis med sin 100 % hjemmelavede køkken, sit særligt gennemarbejdede vinkort og den kæmpe terrasse med plads til 120 gæster. Vi tager jer med for at opdage dette ærlige og særdeles generøse sted.

Discoaftenerne i Chalet du Lac, til at danse!

Vil du opleve en uforglemmelig lørdag aften i Paris? Chalet du Lac, dette ikoniske sted beliggende midt i Bois de Vincennes, byder hver lørdag velkommen til en festlig aften, som vi elsker, der starter med en rolig middag og slutter ved daggry, når solen står op! I påsken arrangerer Chalet du Lac en æggejagt og en brunch – book nu!

Hos Clo, gennemført bistromad til overkommelige priser i et gammelt bordel

Det landlige præg fra Datcha er fortid! Chez Clo tilfører denne adresse i Folie-Méricourt en ny energi, mellem en prisvenlig bistro til frokost og et festligt tilholdssted om aftenen.

Hollywood Savoy : et festligt spisested og en elegant restaurant nær Bourse i Paris

Midt i Børs-kvarteret sætter Hollywood Savoy sit præg med et spektakulært interiør, fælles spiseoplevelser og en festlig atmosfære på en parisisk adresse, der er overtaget af Fitz Group.

På La Fontaine Gaillon genopfinder kokken Marie-Victorine Manoa gourmet-elegance

Denne ikoniske adresse, som blev overtaget af Fitz Group i sommeren 2024 med Marie-Victorine Manoa i spidsen for køkkenet, byder på en klassisk menu med et dristigt nyt twist og en hyggelig atmosfære. Fordyb dig i en oplevelse, hvor terroir og kreativitet går op i en højere enhed.

De uundværlige spisesteder i Paris: Fitz Group’s restauranter

Fitz Group inviterer dig til uforglemmelige stunder på alle sine adresser i Paris. Kendetegnet ved unikke omgivelser, innovativ madkunst og fokus på stemning og detaljer. Electrifying atmosfærer og perfekte rammer—hvert sted afspejler Fitz Group’s karakter: elegant, glamourøst, kreativt og festligt, både sofistikeret og afslappet.

De smukkeste terrasser hos Fitz Group-restauranterne til at nyde de dejlige dage i Paris

Maj er her, og med den følger den uimodståelige trang til at nyde terrasserne ved hvert eneste solglimt. Gode nyheder: Fitz Groups terrasser er åbne. Fem steder klar til solrige frokoster, lange pauser og udendørs middage.

L'Orée des Sablons, den gode bistronomiske restaurant i Fontainebleau i Seine-et-Marne

I Fontainebleau i Seine-et-Marne byder L'Orée des Sablons på kreativ og locavorisk mad signeret af køkkenchefen Kevin Pernette, i en hyggelig ramme på rue des Sablons, ikke langt fra Fontainebleau-slottet. Åbnet tidligt i 2025, er stedet allerede udpeget til Guide Michelin 2026, og det er en oplevelse, man ikke bør gå glip af.

L'Amic, venners bistro der får 18. arrondissementet til at vibrere med sin solrige terrasse

Ny adresse i det 18. arrondissement åbner L’Amic på Rue Letort med et enkelt løfte: at samle omkring et hyggeligt bord sæsonens køkken, naturvine og en gruppe venner med komplementære baggrunde. En kvarterbistro tænkt som et livsrum, med en stor terrasse i solen.

Lotta, en ny middelhavsrestaurant med stilfuldt design i det 1. arrondissement

Beliggende i det 1. arrondissement er Lotta Charlottes første restaurant. En ny adresse, der satser på et middelhavsinspireret køkken, med en frokostmenu tilgængelig til en overkommelig pris og en indretning inspireret af italiensk design.

Rivages, den diskrete restaurant, bliver til et bord ved havet

I det 9. arrondissement i Paris fornyer restauranten Rivages du Scribe Paris Opéra helt sit menukort i 2026 for at satse på havets produkter og fransk kystfiskeri. Vi har prøvet det, og her er hele historien.