Bistronomisk restaurantguide

Vinello, transalpin bistronomi i Batignolles

Vinello blev grundlagt af Andrea Focardi og Emanuele Quattrocchi og har allerede vist sig at være det fremtidige vartegn for elskere af transalpin bistronomi i Batignolles.

Le Savarin, den nye prisvenlige canaille-bistro Paris 9. arrondissement

Har du lyst til en god fransk bistro, der kombinerer god mad, gourmetlækkerier og overkommelige retter? Tag til Le Savarin i det 9. arrondissement i Paris, en restaurant, hvor alt er hjemmelavet, og de rigtige saucer sublimerer retter fra vol au vent til fisk med confiteret oksekind.

Smidig, upåklagelig bistronomi og uovertruffen værdi for pengene

Kokken Romain Lamon vender tilbage til Paris med Argile, en enkel bistro med uovertruffen værdi for pengene.

Colère, den anden (bedste!) restaurant af Eloi Spinnler, stjernekok på de sociale netværk

Kokken Eloi Spinnler, stjernen fra de sociale netværk, åbner endelig sin anden restaurant i Paris. Den hedder Colère og er en fortsættelse af hans første restaurant, Orgueil, og den viser sig at være frygtelig fræk.

P'tit bon: den venlige og lækre moderne franske bistro i Paris' 9. arrondissement

En kort menu, sæsonens friske råvarer, perfekt tilberedte retter og en varm velkomst: Det er opskriften på P'tit bon, en moderne fransk bistro i Paris' 9. arrondissement, som fortjener at blive mere kendt!

L'Almanach Montmartre, en bistronomisk og kunstnerisk restaurant højt oppe i himlen

Højt oppe på Butte Montmartre ligger l'Almanach Montmartre, en restaurant, der kombinerer bistronomi og kunst.

FRAME restaurant på Pullman Paris Tour Eiffel, vækket til live af Alexandre Willaumes kreative køkken

Ved foden af Eiffeltårnet er restauranten FRAME på Pullman Paris Tour Eiffel ved at blive forvandlet under ledelse af den nye køkkenchef Alexandre Willaume, som gerne vil tilbyde et kreativt, moderne og engageret køkken. Lad os tage dig med på en rejse for at opdage hans dygtigt sammensatte retter, hvor planterne er i højsædet.

Rivages Supper Club: Den hemmelige bistronomiske oplevelse med mad og cocktails, som vi elsker

Vi prøvede Rivages Supper Club-bordet på Scribe Paris Opéra, en hemmelig bistronomisk oplevelse, som kun finder sted en fredag om måneden fra den 31. januar 2025. Kokken Martin Simolka og mixologen Roberto Catalano har sammensat en enestående seksretters middag, hvor mad og cocktails mødes i en dristig og kreativ dialog. Vi fortæller dig alt om det!

Kalank, en solrig middelhavsrestaurant og delikatesseforretning nær Nation

Solen skinner ned på din tallerken på Kalank, en lækker middelhavsrestaurant lige ved Place de la Nation.

L'Atelier d'André, en land-, hav- og planterestaurant på venstre bred

L'Atelier d'André er en restaurant på Paris' venstre bred, der ligger mellem land, hav og planter.

Magnolia, en neo-bistro med en afdæmpet atmosfære designet af den angelsaksiske kok Jack Bosco Baker

I stearinlysets skær præsenterer neo-bistroen Magnolia - under ledelse af den angelsaksiske kok Jack Bosco Baker - tallerkener, der er fulde af hjerne.

Ajar, delikat og billig lokal bistronomi

Glem Le Galopin på Place Sainte-Marthe, og gør plads til Ajar, en neo-bistro med veltilberedte retter.

Maison Lagure, kokken Julien Dumas flytter til La Garenne Colombes

Kokken Julien Dumas udnytter nytåret til at afsløre sin kommende restaurant i La Garenne Colombes, Maison Lagure. Den åbner i februar næste år!

GrandCœur, den parisiske adresse for Michelin-kokken Mauro Colagreco og hans borgerlige køkken

GrandCœur, Michelin-kokken Mauro Colagrecos parisiske adresse, er det perfekte sted at slappe af i historiske omgivelser og nyde det allerbedste inden for det borgerlige køkken.

På L'Epicerie, den bistronomiske restaurant på Aigle Noir i Fontainebleau

L'Aigle Noir, det historiske hotel lige over for Chateau de Fontainebleau i Seine-et-Marne (77), afslører nu sin nye restaurant. "A L'Épicerie" er navnet på dette nye gourmet-vartegn i den kejserlige by. I elegante omgivelser, der blander historie og modernitet, tilbyder restauranten et bistronomisk køkken inspireret af det franske terroir med nøje udvalgte sæsonvarer.

Adma, den bistronomiske restaurant i Fontainebleau med middelhavssmag

Adma er den nye bistrorestaurant, som slog dørene op i begyndelsen af februar 2024 i Fontainebleau, i hjertet af Seine-et-Marne-regionen. Det hyggelige sted ligger på 23 rue de France, kun et stenkast fra det berømte slot, og byder på franske retter inspireret af Middelhavsområdet. Bag projektet står Quentin Hubert og Enguerrand Lecocq, to entusiaster, der kombinerer kulinarisk ekspertise med streng ledelse, og som har pustet liv i Adma i en venlig, næsten familiær atmosfære, hvor du vil føle dig hjemme.

Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrigs regionale specialiteter

Fra Provence til Nordfrankrig, via Normandiet og De Vestindiske Øer, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrigs specialiteter.

La Datcha, kokken Maksym Zorins bistronomiske restaurant med ukrainsk indflydelse

Efter at have forladt Ducasse-galaksen har kokken Maksym Zorin åbnet La Datcha, hans første bistronomiske restaurant med ukrainsk indflydelse.

L'Evadé, kokken Rémi Poulains bistronomiske adresse i SoPi

Kokken Rémi Poulain og hans partner Anthony Rivière, som allerede står bag L'Escudella, åbner en ny bistronomisk restaurant i SoPi: L'Evadé.

Italiensk køkken af Giovanni Passerini under et pragtfuldt glastag på Hôtel des Grands Boulevards

Hôtel des Grands Boulevards gemmer på en lækker italiensk restaurant under et pragtfuldt glastag med en menu designet af kokken Giovanni Passerini.