Ny restaurantguide

Public, en ny vinbar med gastronomisk køkken og DJ-sæt i det 9. arrondissement

Et nyt sted viet vin står klar til at åbne dørene i Paris. I begyndelsen af september 2026 vil Public slå dørene op på Rue Choron i det niende arrondissement, med en velassorteret vinkælder, et køkken signeret af to gastronomiske fagfolk og et musikprogram, der er tænkt til at forlænge aftenerne.

Shira Krydderier åbner sin første butik i Paris, dedikeret til krydderier og middelhavskøkken.

Efter flere år, hvor man har introduceret sine krydderiblandinger online, åbner Épices Shira sin første fysiske butik i Paris. Fra september 2026 går kæden ind i Marché Saint-Martin i 10. arrondissementet med en købmandsbutik, et udvalg af Middelhavs-retter til takeaway og et udvalg af fine produkter fra hele verden.

Les Ailes, opdag fondationens tagrestaurant.

Restauranten Les Ailes byder på bistronomisk køkken på 8. etage af La Fondation i det 17. arrondissement i Paris. Udsigt over tagene, beplantet terrasse og menukort signeret Thomas Rossi – en dejlig opdagelse at opleve året rundt (ja, der er klimaanlæg).

Mégie, den nye botaniske kantine, butik og blomsteratelier ved Seinen i Paris

En botanisk kantine, en blomsterbutik og et atelier for blomsterkunst sameksisterer hos Mégie, den nye adresse åbnet i 2026 på Quai de la Mégisserie i Paris' første arrondissement. Vi var der, og her er historien.

Balcon Paris: Julien Sebbags bistro på taget af Galeries Lafayette – anmeldelser og fotos

Har du lyst til at få lidt højere op? På tagetet af Galeries Lafayette Paris Haussmann byder Balcon Paris på en hævet pause, halv bistro, halv belvedere, hvor Julien Sebbag genfortolker de franske klassikere med Eiffeltårnet, Palais Garnier og Sacré-Cœur som kulisse.

Pénates, Stéphanie Moquet åbner sin første restaurant efter sit ophold hos Fuga

Tidligere administrerende chef i Fuga-koncernen åbner Stéphanie Moquet Pénates i september 2026, hendes første personlige restaurant, hvor hun vil præsentere et Middelhavsinspireret køkken, beriget af japanske påvirkninger omkring en robata-grill over åben ild.

Nonno San, Italien møder Japan i denne nye restaurant i Saint-Germain-des-Prés

Kobo-gruppen åbner Nonno San i september 2026 i det 6. arrondissement i Paris. Skabt af Keita Sukeno og Victoria Luciano vil den nye adresse blande italiensk køkken, calabrisk arv og japansk præcision, fra morgencaféen til sen aftensmad.

Den spanske gastronomiske topkvalitet i fokus i Paris, takket være disse 19 adresser

ICEX Spain Trade & Investment, gennem sin platform Foods & Wines from Spain, fremhæver den fremragende og autentiske spanske gastronomi på den internationale scene ved at mærke udvalgte virksomheder (restauranter og delikatessebutikker / vinhandlere) der lever op til kvalitetskriterier. En uundværlig reference for at opdage det spanske kulinariske arv takket være nøje udvalgte adresser. Oplev disse 19 adresser, der går forrest i at fremhæve den spanske gastronomi.

Restaurant Double Impact : den parisiske adresse, hvor menuen genopfindes gennem sæsonerne

Double Impact : Pariss første restaurant under ledelse af kokken Etienne Dupuy og Mickael Robinault, mellem bretonske rødder, rejse-erindringer og et ærligt køkken, midt i Paris' 9. arrondissement. Restauranten præsenterer en oplevelse tænkt som en kulinarisk fortælling, med en unik menu der løbende tilpasses sæsonerne, producenternes udvalgte råvarer og tidens inspiration. En adresse der forener forfatterskøkken, levende produkter, gastronomiske kapitler og velovervejede pairing i en tilgang i konstant bevægelse. Oplev Kapitel 1: L'Odyssée.

6,90 €, restauranten med en regning på under 10 € etablerer sig permanent i Paris

At spise godt for få penge (overhovedet ikke), er omdrejningspunktet for restauranten 6.90, som slår sig permanent ned i Paris fra oktober 2026. Regn med 10 € rabat til frokost!

Carrot, et britisk-inspireret tehus åbner i Saint-Germain-des-Prés

Carrot står til at åbne dørene i november 2026. Skabt af den franco-britiske Amelia Duverger vil dette moderne tehus i det 6. arrondissement genfortolke de store klassikere inden for engelsk gastronomi i en indretning inspireret af Londons caféer.

Osko, en kok der har været hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, åbner sin første restaurant i Paris

Ved roret hos Osko står kokken Oscar Cornubert, uddannet hos Anne-Sophie Pic og Pierre Hermé, og han vil tilbyde et delingsvenligt køkken, hvor råvaren står i forgrunden, suppleret af en vinkælder tænkt som en ægte forlængelse af tallerkenen. Åbning planlagt til december 2026 i det 11. arrondissement!

Brasserie Casel, La Nouvelle Garde åbner en ny restaurant i det første arrondissement

La Nouvelle Garde gør comeback i hovedstaden med Brasserie Casel, der åbner dørene i september 2026, lige rundt om hjørnet fra Théâtre du Châtelet. Denne nye adresse i første arrondissement vil især sætte modnet kød i fokus i en indretning, der er inspireret af scenens verden.

Bouillon sur Seine: et kæmpe bouillon med terrasse lander på en ø i Boulogne (92) til efteråret

Et kæmpe bouillon er ved at gøre entré uden for Paris' porte. Beliggende på øen Seguin i Boulogne-Billancourt åbner Bouillon sur Seine den 1. oktober 2026 med 1 100 m², 570 siddepladser og en stor terrasse ud mod Seinen.

Mersin, Paris' nye perle inden for tyrkisk streetfood

Efter at have bidraget til at udbrede det berlinske kebab i Paris med Gemüse, vender Noé Lazare tilbage med Mersin, et sted helt dedikeret til tyrkisk streetfood. På menuen: döner, meze og især tantuni, en specialitet som stadig er lidt ukendt i hovedstaden.

Jenny, chic adresse ved Champs-Élysées: frokost, cocktails og en elegant te-tid

Under den ikoniske glastag på Paris Marriott Champs-Élysées byder bar-restauranten Jenny på en enestående oplevelse, hvor arven fra haute couture møder nutidig gastronomi. Raffineret frokost, elegant te-tid, signaturcocktails og inspirerede middage: en parisisk adresse hvor hvert øjeblik bliver til en særlig oplevelse, alle dage til midnat.

Niní Restaurant, stedet der forener italiensk tradition og avantgardekøkken

Niní, der netop har åbnet i det 10. arrondissement, vil støve de italienske madkodes af. Ved roret i dette moderne bistro står Fabio Massimo Liuzza og Victor Kalczuga og byder på delingsretter, der står side om side med mere traditionelle frokostretter.

Orgasmeat åbner sine smash-burger-restauranter i Paris (15. og 17. arrondissementer).

Orgasmeat etablerer sig i de 15. og 17. arrondissement med sine ekstremt generøse smash-burgere fra kun 5,90 € og sine mini-vafler til dessert. En ny adresse fuld af sarkasme, der lover at bringe dig til gastronomiens syvende himmel.

Nirvana Indien: en lækker indisk restaurant i det ottende arrondissement

Nirvana Inde åbner dørene til en chic og moderne indisk restaurant. Beliggende på 6 rue de Moscou i det 8. arrondissement i Paris, byder dette sted dig velkommen til en gennemført gastronomisk oplevelse, tilgængelig hver dag til frokost og middag, undtagen søndag.

Back to back, smash-burgeren som i 90'erne slår sig ned ved siden af Gare de l'Est

Fra maj 2026 har Back to Back slået dørene op omkring et koncept: en kort menu, smash burgers og milkshakes. Fine portioner, et afslappet måltid og en tydelig 90'er-stemning.