I kvarteret Ménilmontant vil Stamm introducere gæsterne til tyske øltraditioner med sine håndbryggede øl, nyfortolkede currywurst og et par specialiteter til at nippe til. Et velkomment initiativ i en hovedstad, hvor tyske spisesteder stadig er sjældne, selv om man gerne havde set lidt mere tysk stemning på tallerkenen.
