I det 17. arrondissement står Galette for en særlig tilgang til crêperiet: økologiske råvarer i sæson, direkte indkøb hos producenterne, hjemmelavede opskrifter og en god portion kreativitet. Et sted, der glæder både ganen og samvittigheden, hvor den klassiske galette complète står side om side med mere vovede kreationer.
