Kun et stenkast fra Château de Chantilly og Grandes Ecuries ligger det historiske Auberge du Jeu de Paume, et Relais-slot med en ideel beliggenhed i udkanten af slottets have? Så det var kun naturligt, at kokkene lod sig inspirere af haven, da de skulle kreere deres 2019 Yule Log.
Faktisk hylder Auberge i sin julekreation stedets kulturarv og giver os sin grafiske fortolkning af"Jardins de la Volière". Denne smukke kreation med sine planteagtige accenter er faktisk en kopi af blomsterbedene ved indgangen til Château de Chantilly, designet af landskabsgartneren André Le Nôtre.
Carole Lesquer har skabt en gourmetfortolkning, som er let, frisk og ikke for sød. Det er en dejlig blanding til en harmonisk træstamme, der vil være den perfekte afslutning på, hvad der tegner til at blive en mættende nytårsaften.
Denne julesok er lavet med en merianmousse, pandestegte pærer, en karamel- og chokoladecreme og en sprød kiks. Vi elsker sødmen i chokoladekaramellen, som ikke overdøver friskheden i pæren og den overraskende smag af merian.
Dette er en original kreation, som helt sikkert bliver et hit på dit bord i denne festsæson!
Og se også vores andre guides til juletræer i 2019 :
Hvis du vil have flere ideer til, hvordan du fejrer jul i Paris, kan du tjekke vores guides:
Datoer og tidsplaner
Af 19. december 2019 På 2. januar 2020
Placere
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Priser
6 personnes : €80
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
aubergedujeudepaumechantilly.fr
Reservationer
03 44 65 50 50
Mere information
Til salg fra 19. december 2019 til 2. januar 2020, skal bestilles på 03 4465 50 50 mindst 48 timer i forvejen.
