La Table du Connétable, den berømte Michelin-restaurant på Auberge du Jeu de Paume i udkanten af Chantilly-slottet, byder velkommen til sin nye køkkenchef: Clément Le Norcy. Vi tager på opdagelse i hans opfindsomme gastronomiske køkken, hvor han bruger de fineste lokale råvarer.
Auberge du Jeu de Paume, Relais & Château, ligger kun 30 minutter fra Paris med tog og byder dig velkommen i sine rummelige værelser til en afslappende weekend væk fra det travle parisiske liv. Den fremragende mad, det hyggelige sengetøj og de mange aktiviteter i nærheden vil gøre din ferie uforglemmelig.
I år, til Helligtrekonger 2023, præsenterer Auberge du Jeu de Paume en exceptionel galette des rois, som vil tage os tilbage til barndommen. Clément le Norcy og Tom Duclos har fundet på en galette, der minder om et spil Petits Chevaux, og den kan nydes fra den 6. til den 30. januar 2023.
Vi er på vej til Auberge du Jeu de Paume i Chantilly for at opdage den smukke julestamme 2019 fra kokkene Julien Lucas og Carole Lesquer. I år tager de os med til Jardins de la Volière til en lækker stund.
