Julekævlen på Mandarin Oriental Lutetia Paris 2025: lysets julekævle af Nicolas Guercio

I julen 2025 fejrer Mandarin Oriental Lutetia sit 115-års jubilæum med en enestående konditorkreation. Køkkenchef Nicolas Guercio afslører Lumière-kævlen, en kreation, der vil blænde alle omkring bordet denne jul.

Leder du efter de bedste julekævler i Paris? Mandarin Oriental Lutetia, det eneste luksushotel på Paris' venstre bred, fejrer i år sit 115-års jubilæum i en atmosfære af lys. Siden 1910 har dette legendariske etablissement på boulevard Raspail været indbegrebet af parisisk livskunst og elegance i Saint-Germain-des-Prés. For at markere denne enestående begivenhed præsenterer konditor Nicolas Guercio en helt ny konditorkollektion, der er en hyldest til Paris, lysets by, og til den frihedsånd, der er karakteristisk for bydelen.

Lumière-loggen har en elegant, poetisk karakter. Nicolas Guercios kreation kombinerer teknisk dygtighed og følelser. Indeni finder vi et harmonisk ægteskab mellem en grapefrugtkiks, en infusion af økologisk nepalesisk sort te og en cremet vaniljemousse fra Tahiti. Hjertet i denne kugle er en kompot af citrusfrugter med livlige noter af kandiseret grapefrugtskal, confiteret bergamot og vaniljemarineret Buddhas hånd. Hver bid afslører en verden af citrusfrugter og friskhed, som står i kontrast til vaniljemoussens sødme.

Det virkelige højdepunkt på denne julekugle er dens hvide chokoladekuppel, der er dekoreret med litofelerede kobbermotiver fra Paris. Denne raffinerede teknik skaber gennemskinnelige relieffer, som lyser op takket være en natlampe, der er skjult indeni. Når lyset tændes, ser hovedstadens monumenter ud til at danse og funkle, hvilket giver et magisk skue, der minder om Paris' vinterbelysning. Det er en sand fejring af lysets by, som kommer til live for øjnene af os, og som gør desserten til en visuel såvel som en smagsmæssig oplevelse.

Denne kreation passer perfekt til paladsets festsæson, hvor hotellet lyser op og inviterer gæsterne til at fejre højtiden i en livlig og helt igennem parisisk atmosfære. Mandarin Oriental Lutetia, som ligger tæt på Rodin-museet og Luxembourg-haven, byder på en dejlig kreation, som vil fortrylle din festsæson. Køkkenchef Nicolas Guercio fortsætter paladsets tradition for ekspertise og tilfører den samtidig kreativ modernitet, som det fremgår af hans andre emblematiske kreationer som Lulu, chokoladehvalpen, der er blevet stedets maskot.

Hvordan bestiller jeg Mandarin Oriental Lutetia Lumière-loggen?

Lumière-stammen er for gourmeter, der er på udkig efter en ekstraordinær kreation til at lyse op på deres festbord. Prisen er 115 euro for 8 skiver, og den er et ekko af luksushotellets 115-års jubilæum. Der skal reserveres bord til denne konditorkreation, som kan afhentes på Mandarin Oriental Lutetia på 45 boulevard Raspail i det 6. arrondissement. Hotellet tilbyder også onlinebestilling, så du kan afhente denne kreation direkte på hotellet. For at foretage en reservation bedes du kontakte hotellet på 01 49 54 46 00.

Vores mening om Lumière-loggen

Vi var så heldige at få lov til at smage denne lysende kreation, og vi satte især pris på den friskhed, som citrusfrugterne giver. Kokken Nicolas Guercio har fundet den rette balance mellem syre og bitterhed, hvilket gør den både tilgængelig og behagelig. Hvis du kan lide lethed, vil den ret generøse mousse glæde dig. Vi savnede lidt bid for at give den mere kontrast i ganen, men helheden er meget velafbalanceret og bør være en sensation på dit festbord.

Den virkelige attraktion ved denne kreation ligger i dens visuelle effekt. Lyset følger med træstammen, så du skal bare aktivere det for at blænde galleriet. Effekten er garanteret, når de parisiske motiver lyser op under kuplen af hvid chokolade og forvandler desserten til et ægte lysshow. En stor opdagelse til juletiden, der kombinerer gourmetnydelse og visuel forundring.

I år får julens magi en lysende dimension på Mandarin Oriental Lutetia, hvor man kombinerer traditionelt konditori med teknisk innovation. Det er lykkedes Nicolas Guercio at skabe en dessert, der fortæller en historie, historien om et århundrede gammelt palads, der fortsat får Paris til at skinne gennem sine gourmetkreationer. Hvis du vil opdage andre enestående julekager i Paris, er du velkommen til at udforske vores udvalg af de parisiske kokkes bedste kreationer.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.