Er du på jagt efter de smukkeste og bedste julekager i Paris? Pierre Marcolinis julekager 2025indtager en fremtrædende plads. I år fordyber kokken os iArt Decos grafiske og elegante univers. Han hylder hundredeåret for den berømte internationale udstilling for moderne dekorativ og industriel kunst fra 1925, der blev afholdt mellem Esplanade des Invalides og Grand Palais.
I denne julekollektion finder vi kreationer, hvor geometrisk strenghed møder kurvernes sensualitet i en lækker dialog mellem chokoladetradition og æstetisk innovation. I butikkerne i det 6., 1., 9. og 15. arrondissement i Paris fremstår disse arkitektoniske chokoladekreationer som ægte kunstværker.
I 2025 er det 100 år siden den parisiske udstilling, der gav navn til Art Déco-bevægelsen. Pierre Marcolini, der blev kåret til verdens bedste konditor i 2020, har taget denne arv til sig og skabt en julekollektion, derskaber en dialog mellem chokolade og Paris' kunsthistorie. Chokolademesteren forklarer, at han er fascineret af balancen mellem strenghed og sensualitet, der er karakteristisk for denne bevægelse, og af de stramme linjer, der står i kontrast til de frie kurver. Denne inspiration finder særlig genklang i hovedstaden, hvorArt Déco har sat sit præg på mange ikoniske bygninger.
Bûche Prestige, hovedværket i denne julekollektion fra Pierre Marcolini, minder om pragt og pomp i et palads fra 1930'erne. Dens hypnotiske silhuet, skabt af chokolademagerens fantasi og håndværkernes dygtighed, veksler mellem matte skygger og skinnende glans i et præcist grafisk sprog. Under disse skulpturelle kurver gemmer sig en smagsmæssig åbenbaring: den sprøde smag af røgede nødder og speculoos, den luftige intensitet af tre grand cru-chokolader, den bløde smag af crème brûlée med kanel, indtil den endelige og uventede prikken fra Sansho-peber. En smagsoplevelse, der fremstår som en fri og intens følelse.
Ud over denne flagskibskreation findes der tre andre klassiske julekager, der fortolker Art Déco -ånden i mere tilgængelige versioner:
Mosaïques de Noël udgør et sandt smagsbillede, hvor hver rektangulær bid bliver et værk i sig selv. Dekoreret med geometriske mønstre inspireret afArt Déco – vifter, buer, romber, stiliserede linjer – befinder disse kreationer sig i krydsfeltet mellem grafisk design og delikatesser. Seks kraftfulde kombinationer udgør denne kollektion: Fumée Noire med sin vanilje-kanel-ganache og røget mørk chokolade, Ébène Salée, der kombinerer saltet karamel og 99 % mørk chokolade, Or Pistache med pistaciepraliné og lys sesam med kataifi, Noisette Architecturée med sin intense praliné med hasselnødder fra Piemonte, Citron Sculpté, der fremhæver hasselnøddeganachen med citronskal, og Fleur de violette, der kombinerer violetteganache med mørk chokolade grand cru fra Congo. Plumier indeholder 8 mundfulde til 23 euro, mens Malline indeholder 16 til 39 euro.
Art Deco-adventskalenderen forvandler decemberritualet til en arkitektonisk rejse. Den er designet som en æske, hvor hver lille åbning inviterer til at træde ind i en ny verden, og afslører dag for dag pralinader, pudrede trøfler og Petits Bonheurs, der vækker både følelser og forundring. Dette miniatureværk, der koster 54 euro, hylder julestemningen ifølge Pierre Marcolini med sine geometriske linjer, der giver plads til lækkerier.
La Boule de Noël, et chokoladejuvel med en sprød kerne af karamelliserede hasselnødder, fuldender denne kollektion med elegance. Med en pris på 25 euro for 10 nødder er det en raffineret gaveidé. Panettone, der er resultatet af et samarbejde med Iginio Massari, kombinerer traditionel italiensk brioche med mørk grand cru-chokolade og et strejf af appelsin. Denne 500 grams kage, der sælges til 32 euro, vidner om chokolademagerens evne til at indgå i dialog med andre europæiske konditortraditioner.
Pierre Marcolini, pioner inden for Bean-to-bar-bevægelsen, mestrer hele processen med at fremstille chokolade fra bønnen. Chokolademageren køber sine råvarer direkte fra uafhængige producenter i Cuba, Indonesien, Indien, São Tomé & Príncipe, Peru, Venezuela, Madagaskar og Kina. Denne engagerede tilgang garanterer en enestående kvalitet og fuld sporbarhed af de bønner, der bruges i alle hans kreationer. Maison har i dag mere end 50 butikker over hele verden, heriblandt flere ikoniske adresser i Paris.
Chokoladeelskere kan finde disse julekreationer 2025 i Pierre Marcolinis butikker i Paris, især den i Rue de Seine i 6. arrondissement, tæt på Saint-Germain-des-Prés og Musée des Arts Décoratifs, der netop frem til april 2026 har en udstilling dedikeret til Art Decos 100-års jubilæum. De øvrige adresser i Paris ligger i Rue Saint-Honoré i 1. arrondissement, Rue Scribe i 9. arrondissement og i 15. arrondissement. Kollektionen er tilgængelig indtil 31. december 2025.
Pierre Marcolinis julekollektion fejrer et århundredemed art deco med en dristighed, der minder om ånden af genopbygning og innovation efter første verdenskrig. Som chokolademageren understreger, genklanger denne ånd stadig et århundrede senere: efter kaos kommer skabelse. De geometriske linjer, de raffinerede former og balancen mellem strenghed og sensualitet, der er karakteristiske for denne kunstneriske bevægelse, kommer til udtryk i disse bûches, mosaikker og andre chokoladekreationer, der forvandler smagsoplevelsen til en æstetisk og sensorisk oplevelse.
Kort sagt, hvis du er på udkig efter en julekage, der skiller sig ud fra mængden, eller chokolade, der vil gøre sensation på festbordet, så skynd dig at opdage denne kollektion, der hylderden parisiske art deco. Gå ikke glip af muligheden for at smage disse unikke kreationer, der forener historie, kunst og exceptionel chokolade, i Pierre Marcolinis butikker i hovedstaden.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Placere
Pierre Marcolini Boutique
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
eu.marcolini.com
Reservationer
eu.marcolini.com
