Mavrommatis har været en institution i Middelhavsområdet i 40 år og giver dig nu chancen for at tilbringe Valentinsdag 2021 under den græske sol - i hvert fald på menuen!
I den anledning har kokken Andréas Mavrommatis og hans team på gourmetrestauranten Le Mavrommatis med Michelin-stjerne sammensat 'Afrodite-menuen', som fås i 3, 4 og 6 retter, til levering og click & collect fra den 11. til den 14. februar.
Til at starte med vil cocktailen "Cupid" passe perfekt til amuse-bouche: Tarama, hjerte af røget laks, radise, Avruga-kaviar, pommes d'amour med foie gras, commendaria, røde frugter og krabbe aumônière, hummerbisque med ingefær og citrongræs.
Til forret kan du prøve den græske Mavrommatis Osciètre-kaviar med stegt blomkål, labne og koriander, og trøffel med en raviole af gammeldags grøntsager, bouillon smagt til med Tentura-likør og revet trøffel. Lad dig derefter friste af pandestegte kammuslinger med Sichuan-bær, artiskok à la Konstantinopel, jordskokkekrydderi, jodholdig champagnesauce. Challans-and med kanelrødbede-gnocchi, ingefær/citrongræs-gulerødder, stiphado-juice med Petimezi-eddike vil tilfredsstille enhver gane.
Som afrunding på denne kulinariske rejse serveres en Saganaki med trøfler (sprød Kefalograviera gul ost), med lammesalat og til dessert et hjerte til deling med passionsfrugt, kokos og vanilje.
Så er du fristet?
Datoer og tidsplaner
Af 11. februar 2021 På 14. februar 2021
Placere
Mavrommatis Daubenton
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Adgang
Metro: Censier-Daubenton eller Place Monge
Priser
A partir de : €65
Officielt websted
www.mavrommatis.com
Reservationer
www.mavrommatis.com
