Στην 9η διαμερίζσμα, το Trigo αποτελεί την αφετηρία γαλλο-βραζιλιάνικης street-food εμπειρίας, δημιουργία της σεφ Ághata Le Lay. Εδώ, συνδυάζει την πλούσια γαστρονομική παράδοση του Σάο Πάολο με γαλλικές πινελιές, προσφέροντας σάντουιτς που καθηλώνουν και κάνουν όλους να λατρεύουν.
