Λίγο πιο κοντά από τον σταθμό Saint-Lazare, το Eskal κατορθώνει το ακατόρθωτο: να προσφέρει μια γαστρονομική κουζίνα υπογραφής, ταυτόχρονα δημιουργική, ευανάγνωστη και βαθιά ειλικρινής. Με οδηγό τον σεφ Alexandre Chambat, αυτή η πρώτη διεύθυνση έχει ήδη καθιερωθεί ως ένα από τα πιο σημαίνεντα ανοίγματα της χρονιάς στο Παρίσι.
