Bleu Coupole είναι το όνομα του εστιατορίου και της αίθουσας τσαγιού στο Printemps Haussmann, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στις 19 Μαρτίου 2022 και βρίσκεται κάτω από τον τρούλο στον 6ο όροφο του Printemps Femme. Ξεχάστε τη σκοτεινή μπρασερί που υπήρχε εκεί, και κάντε χώρο για το εστιατόριο δίπλα στον εξώστη, το οποίο προσφέρει υπέροχη πανοραμική θέα στο Παρίσι και αρκετές ιδιωτικές βεράντες, με τα νόστιμα πιάτα της Elvira Masson στο μενού για αρχή.
