Le Galopin, διαισθητική, κρυστάλλινη γαστρονομία από τον Julien Simonnet

Μπιστρονομία το μεσημέρι, γαστρονομία το βράδυ, το Galopin έχει περισσότερα από ένα κόλπα στο μανίκι του. Με τις ιαπωνικές επιρροές του να ενσωματώνονται διακριτικά στα απλά πιάτα του, ο σεφ Julien Simonnet αγγίζει την καρδιά.