Περισσότερα καφέ, ζαχαροπλαστεία και μεταχειρισμένα ρούχα, αλλά μειώνονται τα παραδοσιακά καταστήματα: η έρευνα του 2026 της APUR περιγράφει τη μεταμόρφωση του εμπορίου στο Παρίσι. Μια αλλαγή ορατή στους δρόμους, ενώ τα στοιχεία επιτρέπουν να κατανοήσουμε καλύτερα τους μηχανισμούς της.
