Ο Guy Martin αποχαιρέτησε το Grand Véfour, μετά από 34 χρόνια στην κουζίνα της ιστορικής αυτής εστίασης στο Palais-Royal του Παρισιού. Ο σεφ αποχωρεί στις 31 Δεκεμβρίου 2025, παραχωρώντας τη θέση του στον όμιλο Paris Society, που αναλαμβάνει την διεύθυνση του κλασικού εστιατορίου. Επιπλέον, αποχωρεί και από τα τρία μπιστρό του!
