Η Nouvelle Seine, μια βάρκα-εστιατόριο ακριβώς απέναντι από το Notre-Dame στο Παρίσι, συνδυάζει εστιατόριο, μπαρ και θέατρο. Η Charlène Winston επιμελείται την κάρτα μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2026, με μενού 45 και 55 ευρώ και μια προσφορά δείπνο-παράστασης.